使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

北京糟溜鱼片

食材

材料:鱼净肉200克,黑木耳5朵,笋100克,姜一小块,盐5克,糟卤45ml,糖10克,水淀粉适量,鸡蛋清1个,清水30ML

做法

北京糟溜鱼片
做法: 1.鱼取净肉切片,笋切片,黑木耳泡发撕小朵,姜切片
2.鱼加入盐调味,鸡蛋清上浆
3.准备一碗调料汁(糟卤:水 = 1.5 :1,加入糖,把姜泡入)
4.锅烧热,倒入油
5.油温3成热,用筷子把鱼片一片片放入油中,晃动锅,使鱼片不要粘底
6.鱼片变色即可用笊篱捞出,控油
7.锅内留底油,炒黑木耳和笋片,断生后捞出,铺于碗底
8.锅烧热,把调料汁倒入锅中,开后下入滑过的鱼片,用勺子背轻推,使鱼片散开在汤汁中
9.水淀粉勾薄芡,鱼片连汤倒入碗中

其他菜谱

拔丝山药

拔丝山药

做法:1、山药洗净去皮,切滚刀块;冰糖碾碎成面儿;菜盘中...

蛤蜊培根巧达浓汤

蛤蜊培根巧达浓汤

做法:1.蛤蜊泡水吐砂后,放入沸水中烫至开口,取出蛤蜊肉备...

肉丝拌黄瓜

肉丝拌黄瓜

做法:1.里脊肉切丝,加少许水、生抽、盐、料酒拌匀,把肉腌...

椰浆马蹄西米露

椰浆马蹄西米露

做法:1)将马蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁,枸杞泡入清水中浸...

红甜椒烤鸡

红甜椒烤鸡

做法:(1)以1汤匙橄榄油、2粒蒜茸、红椒粉、盐和胡椒粉腌鸡约...

甜薯饼

甜薯饼

做法:1.将料倒A入锅中,以微火煮至融化。hk26-pn42 2.将材料B加...

豌豆烩玉米

豌豆烩玉米

做法:1、将鲜豌豆煮熟过凉,胡萝卜去皮切粒,鱼肉切粒,葱...

川味热辣面包

川味热辣面包

做法: 1、用后油法揉出扩展阶段的面团,将肉桂粉、百里香和...

芝麻时蔬

芝麻时蔬

做法: 胡萝卜去皮,与长茄子和西葫芦一同洗净,切成10cm长、...

青菜虾仁粥

青菜虾仁粥

做法:1,水开下入大米(普通米和糯米各一半) 2,同时准备虾...

蘑菇炖鸡

蘑菇炖鸡

做法:1。 炒锅加热,放入4汤匙烹饪油。 2。 油热好后,放入姜...

佛罗伦萨水煮蛋

佛罗伦萨水煮蛋

做法:1.烧开一壶水。烤箱高温预热。罗勒、荷兰芹、百里香切...

麻婆肉末豆腐

麻婆肉末豆腐

做法:1.材料准备~ 2.油锅烧热先放入肉末和葱翻炒。 3.然后加入...

红烧茄子

红烧茄子

做法:切葱花:先用小刀顺着葱纹周围划上几刀,再顶刀切。...

胡萝卜毛豆鸡丁

胡萝卜毛豆鸡丁

做法:1.胡萝卜洗净、去皮,切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions