使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

北京糟溜鱼片

食材

材料:鱼净肉200克,黑木耳5朵,笋100克,姜一小块,盐5克,糟卤45ml,糖10克,水淀粉适量,鸡蛋清1个,清水30ML

做法

北京糟溜鱼片
做法: 1.鱼取净肉切片,笋切片,黑木耳泡发撕小朵,姜切片
2.鱼加入盐调味,鸡蛋清上浆
3.准备一碗调料汁(糟卤:水 = 1.5 :1,加入糖,把姜泡入)
4.锅烧热,倒入油
5.油温3成热,用筷子把鱼片一片片放入油中,晃动锅,使鱼片不要粘底
6.鱼片变色即可用笊篱捞出,控油
7.锅内留底油,炒黑木耳和笋片,断生后捞出,铺于碗底
8.锅烧热,把调料汁倒入锅中,开后下入滑过的鱼片,用勺子背轻推,使鱼片散开在汤汁中
9.水淀粉勾薄芡,鱼片连汤倒入碗中

其他菜谱

麻辣耳丝

麻辣耳丝

做法:1.将猪耳朵充分刮洗干净,再以滚水汆烫至熟后,再洗净...

奶油奶酪可可棋格蛋糕

奶油奶酪可可棋格蛋糕

做法:八寸可可戚风制作过程: 1、 蛋黄加20克细砂糖用手动打...

酥脆虾球

酥脆虾球

做法:1. 虾仁洗净,再沥干水分,用刀子拍碎,再用刀剁碎。...

最简单的红烧肉

最简单的红烧肉

做法: 五花肉切块,洗干净,晾干 点火把锅烧热,大约手放在...

香酥美味一口酥

香酥美味一口酥

做法:将Syrup,油,碱水搅拌均匀,加入面粉揉至表面光滑即为...

辣根少司 hseradish sauce

辣根少司 hseradish sauce

做法:在碗中放入辣根、酸奶也、盐、柠檬汁一起搅拌均匀即可...

荠菜土豆焖面

荠菜土豆焖面

做法:荠菜洗干净,焯好 土豆切丝 面条过水煮半熟, 爆锅放土...

日式麻酱凉面

日式麻酱凉面

做法:1.圣女小蕃茄洗净对切备用。 2.汤锅中倒入适量水煮滚,...

焦糖鸡蛋布丁

焦糖鸡蛋布丁

做法:1.白糖50G放锅中,用筷子搅动,小火煮成褐色,边上气泡...

广炒面

广炒面

做法:1.式生面以沸水汆烫后捞起沥干;葱切段;材料B一起放入...

锡纸酱烤排骨

锡纸酱烤排骨

做法:1)排骨洗净,剁成6厘米长的块。锅中倒入清水,放入排...

特制沙拉酱

特制沙拉酱

做法:将所有材料搅拌均匀即可。 ...

栗子红薯排骨汤

栗子红薯排骨汤

做法:1. 排骨洗净,切块,汆水捞起待用; 2. 栗子去壳去衣;...

鸡肉炖土豆

鸡肉炖土豆

做法:(1)洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片...

黑椒扇贝焗香菇

黑椒扇贝焗香菇

做法: 1:原料:大蒜苗三根,是大蒜的苗子,没有就用大蒜瓣...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions