使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

草莓果冻装饰蛋糕

食材

材料:蛋糕坯:蛋白两个,白砂糖30克,柠檬汁几滴。蛋黄2个,低筋面粉50克,白砂糖15克。具体制作方法参考手指饼干的制作方法。,草莓布丁层:鲜草莓100克,热水150克,吉利丁片5克,白砂糖15克。,草莓慕斯馅:鲜草莓300克,吉利丁片15克,牛奶150克,奶油奶酪120克,淡奶油250克,白砂糖70克。,镜面:热水150克,吉利丁片5克,白砂糖15克。,装饰:淡奶油50克左右,糖10克,银珠,彩糖少许。

做法

草莓果冻装饰蛋糕
做法:
1、新鲜草莓洗净,切薄片。
2、6寸圆形慕斯圈,用保鲜膜包好。
3、吉利丁片用凉水泡好(最好用可饮用水)。
4、捞出泡好的吉利丁片,控干水份,放入热开水,加入白糖,搅拌至吉利丁和白糖都化开。凉凉。
5、将草莓片铺在慕斯圈的底部,尽量铺的漂亮点。
6、倒入凉凉的吉利丁液,放入冰箱冷藏。
7、按照手指饼干的做法,做好面糊,用裱花袋挤成正方形。烤箱预热,180度,10分钟左右即可。用蛋糕模的活底,取出正方形的蛋糕底。
8、草莓果冻做好之后,取出,将漂亮的一面朝下,放置在方形蛋糕模的中间位置。
9、奶油奶酪切小丁,隔热水打至无颗粒状态。
10、鲜草莓打成果泥。
11、将草莓果泥加入到奶油奶酪中,打至无颗粒状态。
12、吉利丁片在凉水中泡软。
13、将吉利丁片捞出,放入牛奶中,隔水加热至吉利丁片融化。
14、淡奶油加入白砂糖打至六成发,出现花纹,似流动非流动的状态。
15、将草莓奶酪糊倒入淡奶油中,搅拌均匀。
16、将做好的慕斯馅倒入放有草莓果冻的蛋糕模中。
17、将切好的蛋糕底放在慕斯馅的上面。放入冰箱冷藏一夜。
18、第二天取出,用电吹风吹吹,脱模。
19、将其倒扣,取出。这一步之后我又小心地正面朝上放了进去,浇镜面。
20、吉利丁片泡软,用150克热水加入15克白糖融化吉利丁片和白砂糖,将镜面浇在表面,做成透明镜面。
21、重新脱模取出。
22、用挖球器挖芒果球,放置在四周。
23、淡奶油加入白砂糖打发,用五齿花嘴裱花装饰,撒银珠和彩糖装饰即可。

其他菜谱

酸菜氽白肉

酸菜氽白肉

做法: 酸菜掰开用清水冲洗干净,切成细丝(菜帮较厚的部分...

泡菜油醋凉面

泡菜油醋凉面

做法:1.将韩国泡菜剁碎备用。 2.取一碗,加入作法1的韩国泡菜...

菠萝反转蛋糕

菠萝反转蛋糕

做法:烤箱预热350F. 1;把菠罗罐头打开用滤网把菠罗和汁分开...

红烧狮子头

红烧狮子头

做法:1.将荸荠拍碎,切成粒状备用,大白菜切成块状同样洗净...

宇治皇冠面包

宇治皇冠面包

做法:1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾...

蜂蜜蛋糕

蜂蜜蛋糕

做法:1.鸡蛋三个 +两三汤匙的蜂蜜+三匙的糖+果酱(我喜欢下草...

猴头菇鸡汤

猴头菇鸡汤

做法:1猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。 2鸡放...

玉子海苔猪排捲

玉子海苔猪排捲

做法:1.将蛋、牛奶、盐、胡椒粉一起拌打均匀备用。 2.平底锅...

百页雪里红

百页雪里红

做法:1.雪里红洗净并切丁;百页豆腐皮切小片,以热开水略烫...

酱爆肉丁

酱爆肉丁

做法:1.猪肉切丁,加料酒、盐、鸡精、干淀粉,嫩肉粉上浆...

酪梨酱

酪梨酱

做法:(1)将酪梨的果肉取下备用。 (2)将所有材料一起用电动打...

快速西兰花烤鸡

快速西兰花烤鸡

做法:1.预热烤箱为175克。 2.将西兰花放到23*33厘米大的烤盘上...

柠檬奶油酱b

柠檬奶油酱b

做法:将所有材料混合搅拌均匀即可。 ...

美式热狗

美式热狗

做法:1.热狗洗净擦干水分,以每支竹签串好;将所有材料B放入...

鸡柳炒乌冬

鸡柳炒乌冬

做法:1.乌冬面煮到7成熟后过冷河,捞起备用 2.青椒,胡萝卜,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions