使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

草莓瑞士捲

食材

材料:草莓20颗,蛋黄85g,细砂糖120g,蛋白170g,塔塔粉0.5g,细砂糖285g,盐1g,沙拉油50g,低筋面粉85g,发粉1g,鲜奶油布丁馅300g,鲜奶油100g

做法

草莓瑞士捲
做法: 1.取约60g的草莓洗净后打成草莓汁备用。
2.蛋黄加细砂糖1、盐拌匀,再放入沙拉油、草莓汁拌匀后,分别放入过筛后的低筋面粉、发粉一起拌匀,成蛋黄面煳。
3.蛋白先与塔塔粉一起搅拌至发泡,再分次放入细砂糖2一起打至湿性偏干性发泡,成蛋白面煳。
4.先取部分蛋白面煳加入蛋黄面煳中拌匀,再将剩余蛋白面煳加入拌匀,成蛋糕体面煳。
5.取烤盘,内部底层先铺上一层白报纸,将蛋糕体面煳倒入并抹平,放入烤箱以190℃烤约25分钟。
6.先铺一张白报纸于桌上,再倒扣出烤好的蛋糕体,撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下,待冷却。
7.将剩余的草莓洗净、切丁,拌入鲜奶油布丁馅中成草莓果酱。
8.作法7的蛋糕体另一面抹上作法8的草莓果酱于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ,再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。

其他菜谱

一瓜二用的南瓜饼和南瓜排骨盅

一瓜二用的南瓜饼和南瓜排骨盅

做法:1.用水果挖肉器先挖空南瓜里的瓤,留下空壳,小心,不...

大富大贵开屏鱼

大富大贵开屏鱼

做法:1.鱼切好腌上(盐,料酒,姜,葱,薄淀粉); 2.整好形...

鲔鱼酱三明治

鲔鱼酱三明治

做法:1.将鲔鱼罐头里的汁挤出来,再将鲔鱼打散再拌入蛋黄酱...

清香豆腐

清香豆腐

做法:1.嫩豆腐放入沸水中烫一下,捞出晾凉,沥水放入盆内,...

芝麻杞子乌鸡汤

芝麻杞子乌鸡汤

做法:1.黑芝麻放入铁镬,不加油,炒香,洗净。 2.乌鸡洗净,...

炸蘑菇沙拉

炸蘑菇沙拉

做法: 沙拉汁做法: 所有用料放入碗里混和均匀即可。 沙拉做...

木须炒肉

木须炒肉

做法:1.黑木耳去蒂头洗净切丝,放入滚沸的水中汆烫约1分钟,...

扑克牌饼干

扑克牌饼干

做法: ⒈室温软化黄油,糖粉过筛,低筋面粉和盐混合过筛,...

炖开片鱼

炖开片鱼

做法:1.将鲤鱼刮鳞、去鳃和内脏,从脊背处片开,保持腹部相...

包罗万有

包罗万有

做法:材料 鲜百合(去头)1包,海底椰(切碎)2个,白莲子12粒,白...

酸味土豆丝

酸味土豆丝

做法:1.土豆 胡萝卜切丝,油烧热后爆香蒜和辣椒,加入胡萝卜...

豆浆拉面

豆浆拉面

做法:(1)将黄豆洗净加水3杯浸泡1夜,用果汁机高速打成泥状,...

黑米面芝麻烤饼

黑米面芝麻烤饼

做法:黑米粉加开水和成烫面, 稍凉后和成软面团。面团揪剂...

红酒鸡肉丼

红酒鸡肉丼

做法:1.将鸡腿、培根、洋葱、三色甜椒、红萝卜、蕃茄都切成...

西湖嫩豆腐

西湖嫩豆腐

做法:1.炸好的油豆腐从一方挖一个洞,再把内部的豆腐取出,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions