使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

12道蒸出来的美味营养餐之十一清蒸鱼

食材

材料:鱼,姜片,料酒,葱白,

做法

12道蒸出来的美味营养餐之十一清蒸鱼
做法: 1、鱼的腹腔一定要清洗干净,尤其是贴着脊骨缝的地方,容易残留污血,都要挤压干净。鱼头内侧的黑膜(大眼鱼的是红膜)一定要撒扯干净

2、收拾干净的鱼,两面都垫上姜片,再浇上适量料酒腌制20分钟,别忘了给肚子里塞上葱白。如果是比较大的鱼,如1斤左右的,最好给鱼身两面都斜切几刀,让鱼在短时间内更容易蒸透。

3、水大开后鱼再入锅,盖上锅盖后全程大火蒸6分钟关火,再虚蒸2分钟开盖。如果是1斤左右的大鱼蒸制时间可以延长2分钟。时间把握很重要,不要怕不熟,按我的方法处理,鱼身受热很均匀,一定会熟的刚刚好,如果你蒸制时间过长,一定会皮开肉绽,当然也就谈不上口感了。

4、鱼在蒸锅里虚蒸的时候,取炒锅烧热热的油,待鱼取出后倒掉蒸汁,抽出筷子,洒上葱卷儿,趁热泼上去,“嗞啦”一声后,葱卷和鱼身泛着油光,美妙已经看得见了。

5、最后根据自己喜欢倒入蒸鱼生抽就大功告成啦,蒸鱼生抽我喜欢用李锦记的,绝非广告哈。你也可以在刚才烧热油的锅里略加热生抽,不过我觉得完全没那个必要了。

其他菜谱

西柚清粥

西柚清粥

做法:1 将西柚皮在淡盐水中浸泡1个小时,然后冲洗干净,切...

奶黄包

奶黄包

做法:1.馅的做法:奶油50克先用微波炉加热到融化,蛋三个和...

牧场烤羊脸

牧场烤羊脸

做法:1、羊脸洗净,放入卤水中大火烧开再用小火烧45分钟取出...

黑椒鸡肉串

黑椒鸡肉串

做法:1.鸡胸肉拍散,切成小块。蔬菜都切成方块。 2.鸡胸肉加...

醇奶土司

醇奶土司

做法:1.把牛奶,淡奶油,白砂糖和鸡蛋倒进面包机,再放进高...

柠檬小蛋糕

柠檬小蛋糕

做法:1、将鸡蛋与白砂糖混合,用搅拌器高速打发制成面糊。...

茶树菇煲排骨

茶树菇煲排骨

做法:1.所有材料洗净,姬松茸冷水发泡一下,胡萝卜切块,排...

凤梨柠檬果冻

凤梨柠檬果冻

做法:1. 凤梨切丁,放入果汁机中打成汁后过滤备用(留3~5小块...

炭烤臭豆腐

炭烤臭豆腐

做法:1.长形臭豆腐洗净,沥干水分后,放入热油锅中以中火炸...

泡菜豆腐锅

泡菜豆腐锅

做法:1、豆腐掰小块。2、锅内放入香油,烧至六成热时放入蒜...

渍菜粉

渍菜粉

做法: 酸菜洗净,每片菜叶片两刀切丝。清洗备用 粉丝开水烫...

豆渣匹萨面包

豆渣匹萨面包

做法:我使用面包机和面、发面。 1,食用油1/2 杯; 2,各种调...

芝士焗大虾

芝士焗大虾

做法:1.大虾除去沙线、背部开刀口,洗净;芝士切碎;葱头、...

叉烧

叉烧

做法:1.五花肉一块洗净。 2.用叉烧酱、老抽、生抽、糖、盐腌...

家常快手小炒--榄菜肉末炒四季豆

家常快手小炒--榄菜肉末炒四季豆

做法:准备:橄榄菜,中国超市有卖,可以用来拌粥,还可以用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions