使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

荔浦扣肉

食材

材料:荔浦芋头,蒜茸,南乳,酱油,糖,三花酒,老抽,湿淀粉

做法

荔浦扣肉
做法: 1.荔浦芋头去皮,切成方形片
2.用油炸/煎透,至芋头片表面发黄
3.带皮五花猪肉,放入锅中,用水浸至7分熟.
4.然后捞出,放入油锅中炸/煎至猪皮上色.
5.取出用冷水清洗干净,去除多余的油,切成肉厚片
6.用蒜茸、南乳、酱油、糖、三花酒做成调味汁(桂林三宝之一,当地的米酒,没有的话可以用其他米酒代替)
7.南乳要用勺子压成泥,然后和其他调味料合在一起。
8.将肉片放入调味汁里腌制入味,至少20分钟
9.然后把一片芋头、一片肉,依序排放到一个碗里(肉皮部分朝下码好),倒入之前腌肉的调味汁
10.上锅蒸1小时,将已蒸熟的扣肉先倒出汁,再扣在盘中。另起一锅,放入刚才倒出的汁,加少许水、老抽,湿淀粉勾芡,淋在扣肉上就好了~

其他菜谱

豆渣汉堡排

豆渣汉堡排

做法:1.洋葱、胡萝卜切末,备用。 2.取一容器,加入所有材料...

易做蔓越莓酱

易做蔓越莓酱

做法:1.将蔓月莓,糖和水放在微波炉安全的碗里混匀。用油纸...

东北酸菜川白肉

东北酸菜川白肉

做法:做法 : 肉汤or骨头汤 加葱花和姜片烧开 , 把酸菜 丝和 冻...

香辣开片虾

香辣开片虾

做法:1、青虾洗净,从脊背上打长3厘米、深0.5厘米的一字花刀...

酸酸豇豆下饭好

酸酸豇豆下饭好

做法:1,豇豆洗净,除掉头尾梗节,切成1公分小节,空水;最...

八珍面

八珍面

做法:1、将精粉加入盐、清水和成面团,再加入少许水将面搋...

紫薯甜包

紫薯甜包

做法:1.蔓越莓干切碎待用。除黄油和蔓越莓外所有材料揉至成...

百香果布丁

百香果布丁

做法:1.牛奶125ML.鲜奶油170ML.蛋黄两个.糖20克..百香果四个. 蛋黄...

肉圆木耳炒藕片

肉圆木耳炒藕片

做法:1.炒藕一定要买脆藕.不要粉藕.切成薄片后再洗一下. 2.肉...

山寨麻婆豆腐

山寨麻婆豆腐

做法:1.嫩豆腐切方块盐水煮过(丝拉怎么才能不把豆腐弄粉碎...

香滑白斩鸡

香滑白斩鸡

做法:洗净鲜嫩全鸡控干水。 不锈钢汤锅里注入三分之二的食...

人人都会做的快手简式葡挞

人人都会做的快手简式葡挞

做法:A.挞皮的制作 1.将两张飞饼从冰箱中取出解冻; 2.案...

面包机-牛奶葡萄干面包

面包机-牛奶葡萄干面包

做法:(1)先将牛奶,盐,糖,鸡蛋放入面包机,然后加面粉,...

土司蛋塔

土司蛋塔

做法:1.取三个布丁杯模涂上少许奶油。 2.将去边土司用面棍或...

提拉米苏

提拉米苏

做法:我用的是这个马斯卡彭芝士和鲜奶油。将鲜奶油放入干净...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions