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八宝淳鱼头

食材

材料:鱼头,枸杞,海参,河虾,野笋,红枣,火腿

做法

八宝淳鱼头
做法: 1、将洗净的鱼头放入盆中加入盐腌制10分钟,坐锅点火倒入油,待油热后放入葱、姜煸炒,再放入鱼头煎至两面微黄后,烹入烧酒、加入适量高汤,开锅后大火烧15分钟;
2、将各种配料整理好后放入锅中,炖10分钟,加盐、鸡精、白糖调味出锅即可。

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