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香酥鱼松

食材

材料:新鲜鱼肉一块,料酒,姜葱,姜汁,盐,白砂糖,生抽,料酒,鸡精,香麻油

做法

香酥鱼松
做法: 1.新鲜鱼肉一块,洗净用料酒腌制10分钟.
2.姜葱切成丝,和鱼肉一起放入蒸锅,蒸制熟.
3.蒸熟后的鱼肉沥干水,用手抓碎鱼肉
4.平底锅内放入少量的色拉油,保持小火把鱼肉炒散.
5.炒至半干的时侯,放入少量姜汁,盐,白砂糖,生抽,料酒,鸡精,香麻油.继续翻炒.直至炒到鱼肉全部干透,酥香的时侯即可.

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