使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

菠菜手擀面

食材

材料:中筋面粉(all purpose flour)2杯、盐1/4茶匙、鸡蛋1粒+菠菜汁=2/3杯、另备少许面粉。 ( 1杯=240ml|、1茶匙=5ml

做法

菠菜手擀面
做法: 1:中筋面粉(all purpose flour)盛入盆中,鸡蛋充分打散,菠菜加盐揉捏后过滤挤出菠菜汁;



2:将鸡蛋液和菠菜汁充分拌匀,一边搅拌一边将混合液加入到面粉里,揉成较为光滑的硬面团,覆盖保鲜膜饧20分钟左右;



3:将饧好的面团分成2份,其中一份覆盖保鲜膜保湿,一份擀成较厚的大圆面片;



4:在圆面片上撒上少许面粉用手扫均匀,之后将圆面片卷在擀面杖上,用均匀、较大的力道擀开,中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制,尽量使面片各处受力一致,厚薄均匀;



5:将圆面片一直擀到大概低于1mm的厚度时,将面片打开,撒上少许面粉扫开,将面片叠成一叠;



6:用刀将叠好的面片切成喜欢的宽度,用手将切好的面条抖散,以此类推擀完所有的面团;



7:在锅里加入较大份量的水烧开,放入面条搅散后煮4分钟左右至面条断生,捞出即可食用。

其他菜谱

炸银丝卷

炸银丝卷

做法:1.将银丝卷整个放入170℃的热油中以中火炸约1分半钟后,...

海鲜全家福

海鲜全家福

做法:1.将海参、虾、墨鱼、鱼肚洗净改刀。干贝发透。 2.将上...

香辣年糕又及油辣子

香辣年糕又及油辣子

做法:1.年糕切小段,西红柿和笋切滚刀块,香菜切末备用。...

酥菠萝泡芙

酥菠萝泡芙

做法:泡芙面煳的制作请查询本站食谱-【基础泡芙】的做法1...

海山味噌酱

海山味噌酱

做法:1.有材料混合搅拌均匀即完成。 ...

蟹味菇炒牛肉片

蟹味菇炒牛肉片

做法:1.牛肉片洗干净晾干水加入少许油、酱油 、少许砂糖、料...

黄瓜炒猪肝

黄瓜炒猪肝

做法:1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片。 2.将猪肝洗...

双冬扒豆苗

双冬扒豆苗

做法:1.竹笋切片,干香菇泡软后切片,葱切段,姜、蒜头切末...

牡蛎粥

牡蛎粥

做法: 香米淘洗干净。五花肉切成小片。鲜牡蛎肉清洗干净,...

红烧豆腐丸子

红烧豆腐丸子

做法:1、豆腐捣烂、加肉末、海米、葱末、姜末、精盐、味精...

三杯鸭舌

三杯鸭舌

做法:1、鸭舌入沸水中浸泡5分钟,刮去表面舌苔,洗净后捞出...

蜜汁火腿酱

蜜汁火腿酱

做法:(1)将火腿排入汤碗,上面放上洗净的红枣,依序加入冰糖...

冬菇炒塔菜

冬菇炒塔菜

做法:1.选新鲜塔菜洗净,剥去老叶,一棵塔菜切成4-6片。水发...

海带羊肉汤

海带羊肉汤

做法:海带煮一下,切条, 爆锅,炒海带,加热水,水开后,...

合炒木须肉

合炒木须肉

做法:1. 油菜洗净,切段; 2. 胡萝卜去皮洗净;黑木耳洗净,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions