使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

手擀面

食材

材料:面粉300克,盐3克,胡萝卜汁200毫升,胡萝卜半根,香菇3朵,猪里脊肉1块,青椒......少许少许,料酒1小匙,生抽少许,老抽少许,白糖12小匙,胡椒粉少许,水淀粉少许

做法

手擀面
做法: 1.面粉300克,再加3克盐搅拌均匀。再准备一点玉米面用来撒薄面防粘。
2.用搅拌机打200毫升的胡萝卜汁,其他蔬菜汁都可以,先准备出200毫升,和完面后最后会剩下一点。温水、凉水都可以,温水和完的面好擀,凉水和完擀着费劲,面总往回抽。用水量要控制好,宁硬勿软。面和好后面盆和双手都应保持光洁。
3.和好的面团放在常温下饧30分钟,记得盖上盖子以免表皮风干。用不了的面团可用保鲜膜包起来,放进冰箱冷藏保存,下次用的时候也会特别劲道。
4.将饧好的面团放在案板上,将面团一点点擀大,要薄厚均匀,边擀边撒薄面以免粘连。擀好后将整张面皮一层层的折叠气来,用刀切成任意宽度的面条,不宜切得太细。
5.最后将切好的面条打开就好了。
6.把面条放进开水锅,你会发现特别好熟,开一次锅就熟了,然后过凉。

其他菜谱

三黄鸡炖土豆

三黄鸡炖土豆

做法:1、鸡和土豆斩块。 2、锅内放油开大火,七成热时,...

酸豆角炒鸡胗

酸豆角炒鸡胗

做法:1.酸豆角汆水后待用;鸡胗洗净切小块,放入油锅中滑熟...

黑糖寒天茶冻

黑糖寒天茶冻

做法: 将块状黑糖珊瑚草露放入一定比例沸水中搅拌拌至全部...

红油牛百叶

红油牛百叶

做法:1:牛百叶洗净切丝 香葱切碎 蒜头剁碎 姜切丝(不喜欢吃姜...

韩国泡菜--辣白菜

韩国泡菜--辣白菜

做法:1.选实心大白菜,收拾切成2半,大的切4半。 2.取2/3杯盐...

虫草炖野鸭

虫草炖野鸭

做法:将光野鸭焯水,与冬虫草、火腿片、清汤等调配料放入炖...

姜葱龙虾

姜葱龙虾

做法:将龙虾剁成块,用少许盐和黑胡椒拌匀,然后裹上一层薄...

菜鸟的bakery

菜鸟的bakery

做法:1、将所有材料揉成面团,放在案板上揉10分钟左右,揉到...

韭菜花炒藦芋豆腐

韭菜花炒藦芋豆腐

做法:1.藦芋豆腐切片、韭菜花切段 2.热锅下切好的藦芋豆腐炒...

想念春天——什锦沙拉

想念春天——什锦沙拉

做法:1.1 把生菜、圆白菜、紫甘蓝、西红柿、胡萝卜、黄瓜放...

灌汤小笼包

灌汤小笼包

做法:1.拌馅:把各种馅料且碎,放在一个比较大的容器里,尽...

西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤

做法:(1)将西红柿(去皮),木耳,绿色菜叶,切成小碎块儿,葱...

西西里海鲜饭

西西里海鲜饭

做法:1.白米与水及蕃红花粉一起略拌煮熟,即静置待凉即为蕃...

炸青椒盒

炸青椒盒

做法:1、将猪肉剁成细馅;青椒去蒂、子、洗净,一切两半,...

卡士达蛋黄酱

卡士达蛋黄酱

做法:1.50cc的牛奶与砂糖、蛋黄先拌匀,再加入低筋面粉、玉米...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions