• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

萝卜干肉片炒蒜苗

食材

材料：五花肉100克  蒜苗200克  萧山萝卜干5条  小红辣椒4根  姜一块  大蒜2瓣  福临门风味豆豉酱2汤匙（30ml）  生抽1汤匙（15ml）  白糖1茶匙（5克） 香油1/2茶匙（3ml）

做法

萝卜干肉片炒蒜苗
做法： 1）五花肉切成2毫米厚的薄片。蒜苗洗净后切成3厘米长的段。萝卜干洗净后切成和蒜苗同样长的段。小红辣椒斜切成片。姜去皮切成碎末，大蒜压成蒜泥。
2）锅中不要倒入油，将五花肉片放入，用中火煸炒肉片，待肉片出油，变色后捞出备用。
3）用锅中从五花肉中煸炒出的油（如不够，添加少许植物油），将姜末和蒜泥爆香，倒入蒜苗，萝卜干和红辣椒，翻炒4分钟左右，放入风味豆豉酱，调入生抽，白糖和一点点水翻炒。
4）随后倒入五花肉片，再炒2分钟后，淋入香油即可出锅。
超级?嗦：
**萧山萝卜干是一种非常好吃的咸菜，说是咸菜，但有一些甜丝丝的味道，除了平时清粥小菜之外的搭配，当配菜也是很棒的原料。
**这个蔬菜在北京叫蒜苗，而其他很多城市的人管它叫蒜薹，而他们叫蒜苗的东西，我们又叫青蒜。每次用蒜苗和青蒜做菜，我都要在这里不断的?嗦，以免出现误会。
**豆豉酱，是日常烹饪经常用到的调料，一款好的豆豉酱，可以给你的菜肴增香，如果你不是一个精到厨艺的人，豆豉酱的使用，还可以确保你做菜的味道不会出现太大的偏差。福临门出的风味豆豉，比老干妈的豆豉多，味道上更浓郁。
**如果你用其他的萝卜干来代替萧山萝卜干，使用前记得要先用淡盐水泡去咸味，用淡盐水泡咸菜，比用清水浸泡，盐分的析出要更快，节省时间。

相关菜谱

炒胡萝卜 炒胡萝卜
辣萝卜干 辣萝卜干
辣萝卜 辣萝卜
炒鸡蛋 炒鸡蛋
青蒜苗炒胡萝卜 青蒜苗炒胡萝卜
萝卜干烘蛋 萝卜干烘蛋
萝卜炒肉 萝卜炒肉
萝卜干炒腊肠 萝卜干炒腊肠

其他菜谱

馄饨

馄饨

做法：1.完全滤掉泡蘑菇的水，用纸巾拍干蘑菇并切碎。 2.用大...

美极咸肉

美极咸肉

做法：材料：五花腩400克，胡椒粉、麻油、葱花、生抽、美极酱...

豆腐蒸金线鱼

豆腐蒸金线鱼

做法：1.豆腐切小块，金线鱼干洗净备用。 2.豆腐平铺，把鱼干...

橙香马蹄饼

橙香马蹄饼

做法：马蹄切成小粒。将糯米粉，澄粉，糖，马蹄粒，油拌匀，...

简易黑椒牛肉片

简易黑椒牛肉片

做法： 1、牛肉切成薄片---老规矩，越薄越好，用清水反复冲洗...

鱼酥羹

鱼酥羹

做法：1.香菇洗净泡软后，切丝状；干金针花洗净泡软后去蒂，...

烧茄子

烧茄子

做法：1.看!!上面的刺....... 2.切成花刀 3.切好后放进水里泡一下...

土豆茯苓奶昔

土豆茯苓奶昔

做法：1.土豆去皮后和茯苓一起加水煮熟， 2.等晾凉了以后，连...

清炖猪脚

清炖猪脚

做法：1.把猪脚去毛后洗净，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰...

鸡汁一品素鲍

鸡汁一品素鲍

做法：1、将百灵菇雕刻成鲍鱼形状，用葱、姜、料酒焯水待用...

山珍赛海参

山珍赛海参

做法：将原料搅打成蓉，加入调料调好味，用模具做成海参形状...

海带芽味噌汤

海带芽味噌汤

做法：1.干燥海带芽泡入水中，使其膨胀后充分沥干水分备用。...

肉夹馍

肉夹馍

做法：1.其实，这种圆饼应该用面发酵后制作，我图省事，用面...

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

做法：1.把鲈鱼内脏清理干净（一般让鱼档处理好）、清洗干净...

青菜咸肉粥

青菜咸肉粥

做法：步骤1：将青菜掰开洗净后，沥干水分切碎备用。 步骤...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version