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葱油薯块

食材

材料:主料:甘薯500克, 辅料:大葱30克, 调料:植物油40克,胡椒粉1克,盐2克,香油5克,味精1克

做法

葱油薯块
做法: 1.将白薯洗净,削去皮,切成2厘米见方的块。大葱去根和老叶,洗净,切末。
2.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,待油热后先放入葱末,炒出香味时放入白薯块翻炒数分钟,加入精盐炒匀,将白薯块拨到锅周围,加少许水于锅底,盖上锅盖,改用小火烧至白薯酥烂,加入味精和香油和匀,盛入盘中,撒上胡椒粉即可上桌供食。

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