使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

爆羊肉片

食材

材料:羊后腿肉400克,洋葱瓣100克。调料油750克(约耗50克),绍酒、酱油各2大匙,醋、白糖各1小勺,精盐、味精各1/4小勺,香油1/2大匙,葱、蒜片各少许,淀粉适量。

做法

爆羊肉片
做法: 1、羊肉切成薄片,下入七成热油中滑散滑透,迅速倒入漏勺;用小碗加入酱油、醋、白糖、精盐、味精、水淀粉调匀,对成芡汁。
2、炒锅上火烧热,加适量底油,下入洋葱煸炒片刻,再放入葱、蒜片、羊肉片煸炒,烹绍酒,泼入对好的芡汁,翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。
材料替换
用牛里脊替换羊肉片,称爆牛里脊。
口味变化
调味料中加红油、豉油,称爆豉香羊肉片。

其他菜谱

萝卜肉丸子

萝卜肉丸子

做法:1.将萝卜刨成10cm长的细丝,用少许的盐腌5分钟,挤去水...

香滑鸡丁

香滑鸡丁

做法:1.鸡腿去骨切丁备用. 2.胡萝卜/蒜苔切丁备用. 3.姜(额切成...

茴香猪柳菠菜面

茴香猪柳菠菜面

做法:1.以小火用奶油炒香洋葱丝,放入猪里肌条煎约3分钟至熟...

西兰花豆腐烧腐竹

西兰花豆腐烧腐竹

做法:西兰花焯半分钟,备用,豆腐焯一会,加盐卤一下。 葱...

肉燥卤桂竹笋

肉燥卤桂竹笋

做法:1.桂竹笋洗净、切小块,放入滚水中汆烫约1分钟,捞起沥...

香酥豆腐

香酥豆腐

做法:1.将豆腐切0.8公分薄片,约10片,放蒸盘上蒸笼蒸约3分钟...

吉列猪扒

吉列猪扒

做法:1.把番茄煮熟去皮,捣成酱,挤入小半个柠檬汁,加入蜂...

生日海带牛肉汤

生日海带牛肉汤

做法:1.海带在水中泡一下。 2.牛肉切粒状与酱油、蒜末、香油...

豆豉凤爪

豆豉凤爪

做法:1.鸡爪剁去趾甲洗净后,过水汆烫捞出,加入红糟上色,...

小小鸡蛋糕

小小鸡蛋糕

做法: 取一锅将奶油放入锅中融化备用。 全蛋,细砂糖放入碗...

拿手蒜茸牛油多士

拿手蒜茸牛油多士

做法:預熱焗爐華氏375度。 牛油解涷變溶液(可放微波爐1~2分鍾...

水果皮蛋沙拉

水果皮蛋沙拉

做法:(1)皮蛋1个切成4片;水蜜桃切小块,凤梨、苹果切片备用...

发酵面糰

发酵面糰

做法:把中筋面粉、酵母粉、泡打粉、细砂糖放入调理盆中混匀...

蕃茄酱

蕃茄酱

做法:(1)将蕃茄放入滚水中川烫一下,捞起放入冷水中再取出剥...

腐竹炒木耳

腐竹炒木耳

做法:1.腐竹用清水浸软后剪成小块;木耳用清水浸软摘洗干净...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions