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鱼米之香

食材

材料:调料:色拉油100克,生抽1克,味粉2克,姜片10克,香油5克。

做法

鱼米之香
做法: 1、胡萝卜丝垫底,上面放生菜叶。
2、自制咸香鱼洗净,入盘中加姜片、香油大火蒸5-6分钟,取出控水,切长1.5厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的块。
3、锅内放入色拉油,小火烧至五成热时放入咸香鱼小火煎炸0.5分钟,取出控油。
4、黄豆芽的粒、香芹段、木耳分别入沸水中大火汆0.5分钟,捞出控水。
5、锅内放入色拉油30克,烧至七成热时放入咸香鱼、黄豆芽的粒、马蹄丁、红椒片、青椒片、木耳片、香芹段、葱白段大火翻炒0.5分钟,用生抽、味粉调味后出锅,装入生菜叶上。