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葱爆肉片

食材

材料:猪通脊500g,大葱3根(约300g),姜片2片,酱油2汤匙(30ml),干淀粉1汤匙(15g),盐1/2茶匙(3g),油2汤匙(30ml)

做法

葱爆肉片
做法:
猪通脊洗净,沥干水分,切成3cm长、1.5mm厚的薄片。大葱去皮,洗净,切成滚刀块。姜片改刀切成细丝。
将切好的肉片加入干淀粉和酱油,抓拌均匀,腌制10分钟。
炒锅入油,烧至七成热,放入姜丝爆香,之后放入腌制好的肉片,翻炒至八成熟,放入大葱块,调入盐,翻炒至熟即可。

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