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蒜片软丝

食材

材料:材料:软丝300克,葱2根,辣椒1根,蒜头7颗,樱花虾15克

调味料:,香油1小匙,辣油1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,

做法

蒜片软丝
做法: 1.先将软丝剥去外膜后切成长条块,葱切成长段,蒜头切片,辣椒切成斜长片,樱花虾切碎备用


2.取一容器,加入蚝油、水和糖调匀成为综合调味料备用


3.将油锅烧热至180度,放入软丝炸约15秒后捞起,将油锅再烧热至180度后熄火,快速放回软丝炸至金黄后,起锅沥油备用


4.以锅中余油,先爆香蒜片,再放入辣椒和葱段炒香,加入樱花虾炒出香味后,加入综合调味料和软丝拌炒均匀,起锅前淋上香油和辣油拌匀即可盛盘完成今天的这一道蒜片软丝了

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