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蒜苗腊肉

食材

材料:主料:腊肉(生)300克, 辅料:青蒜20克,红尖椒30克, 调料:香油5克,植物油15克,味精1克,白砂糖2克,料酒5克

做法

蒜苗腊肉
做法: 1.将整块腊肉放入锅中蒸20分钟,取出去皮切成薄片;蒜苗切斜段;辣椒去籽后切片。
2.将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。
3.锅中倒入15克油烧热,放蒜苗、辣椒拌均匀,再放腊肉及味精、糖、酒、清水,用大火快速翻炒,最后浇淋麻油即可起锅,盛置盘中。

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