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蒜香茄子

食材

材料:长茄子两个,6个蒜瓣

做法

蒜香茄子
做法: 长茄子两个,滚刀切块。凉水里泡5分钟,捞出,沥干。 锅内放油,将茄子块炒软炒熟,盛出备用。 将6个蒜瓣拍扁,再在锅内倒入油,把蒜瓣放入油内爆一下,放入一勺香辣酱,少许白糖。倒入熟茄子混合炒匀,起锅时洒一些葱花儿。

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