• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蒸肉包

食材

材料：225克猪肉末，罐装虾仁1罐（110克装），沥干切碎，盐9克，葱2根，切碎的新鲜生姜6克，生抽15毫升，米酒15毫升，蔬菜油15毫升，白糖10克，黑胡椒粉少许，调味用，水40毫升

做法

蒸肉包
做法： 1.中火在锅里炒猪肉末， 炒3分钟后加虾仁（如果喜欢）。继续翻炒到猪肉不再呈粉红色为止。沥干，加盐调味，然后放一边冷却。
2.将葱、姜、酱油、米酒、油、糖和胡椒调和好，再加肉末进去搅拌，最后加水再充分搅拌。放冰箱冷藏2小时或整夜使馅料变稠，各种味道充分融合。
3.准备好中式蒸包用的面团。
4.将面团捏成若干小球，每一个再捏成一个圆片（象馄饨皮那样）。将1汤匙准备好的肉馅放到圆面皮的中央，然后绕肉馅包起来，放在方形蜡纸上，放置30分钟左右，会发酵到原来的2倍大。
5.在锅里将水烧开后调到中火，水应该仍保持沸腾。将蒸格搁在一个小金属架上，然后放在锅里中央的位置。把蜡纸上发酵好的面球放到蒸格上，能放几个就放几个，每个之间要保持2.5-5厘米的距离，而蒸格与锅壁之间应至少保持5厘米的距离。盖上锅盖在沸水上蒸15-20分钟。
6.关火之前揭开锅盖，否则水会滴回到包子表面，形成发黄的水泡。用同样的办法分批将所有包子蒸熟即可。

相关菜谱

洋葱汁 洋葱汁
粉蒸肉 粉蒸肉
南瓜包 南瓜包
南瓜包 南瓜包
粉蒸肉 粉蒸肉
香菇鲜肉包 香菇鲜肉包
南瓜包菜虾皮鲜肉包 南瓜包菜虾皮鲜肉包
三角肉包子 三角肉包子

其他菜谱

药炖排骨

药炖排骨

做法：1.将排骨洗净剁小块状，放入滚沸水中汆烫后，捞起洗净...

风寒感冒汤

风寒感冒汤

做法：1.把所以材料倒下锅，加水，大火煮开后小火再煮十分钟...

鸡肉柠檬蛋汤

鸡肉柠檬蛋汤

做法：1.倒鸡汤到锅内烧开，加米煮10分钟。 2.打鸡蛋搅散，加...

梅菜黄豆焖花腩

梅菜黄豆焖花腩

做法：1.梅菜切碎用清水浸泡。 2.黄豆在锅里炒香盛起备用。...

海苔肉卷

海苔肉卷

做法：1.淀粉加水调匀，然后加入鸡蛋搅打均匀。10寸平底锅小...

野山菌炖翅

野山菌炖翅

做法：(1)水发黄耳、水发猴头、水发羊肚菌各15g焯水放入翅盅内...

菊花普洱茶

菊花普洱茶

做法： 将熟普洱茶放入烧壶中煮沸，关火后闷泡3-5分钟； 放入...

通式炒和菜

通式炒和菜

做法：1、将鸡蛋摊成蛋皮切丝备用，河虾加入料酒腌制片刻；...

生炒花枝

生炒花枝

做法：1.将笋、红萝卜、红辣椒洗净切片，葱切段，花枝从内侧...

排骨油豆角炖土豆

排骨油豆角炖土豆

做法：1.材料准备~土豆切块，油豆角用手掰两段就可以了~ 2.先...

奶油番茄意大利面

奶油番茄意大利面

做法： 取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入面煮至（面的...

奶油奶酪可可棋格蛋糕

奶油奶酪可可棋格蛋糕

做法：八寸可可戚风所需材料 ：蛋5个、细砂糖糖80+20克、牛奶...

墨鱼排骨汤

墨鱼排骨汤

做法：1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜...

香橙排骨

香橙排骨

做法：1、将排骨放在水笼头下慢慢冲洗干净，然后放入清水里...

咖喱土豆

咖喱土豆

做法：1。土豆切丁、洋葱切丁、口蘑切片、鸡肉切小块 2。热锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version