• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蒸肉包

食材

材料：225克猪肉末，罐装虾仁1罐（110克装），沥干切碎，盐9克，葱2根，切碎的新鲜生姜6克，生抽15毫升，米酒15毫升，蔬菜油15毫升，白糖10克，黑胡椒粉少许，调味用，水40毫升

做法

蒸肉包
做法： 1.中火在锅里炒猪肉末， 炒3分钟后加虾仁（如果喜欢）。继续翻炒到猪肉不再呈粉红色为止。沥干，加盐调味，然后放一边冷却。
2.将葱、姜、酱油、米酒、油、糖和胡椒调和好，再加肉末进去搅拌，最后加水再充分搅拌。放冰箱冷藏2小时或整夜使馅料变稠，各种味道充分融合。
3.准备好中式蒸包用的面团。
4.将面团捏成若干小球，每一个再捏成一个圆片（象馄饨皮那样）。将1汤匙准备好的肉馅放到圆面皮的中央，然后绕肉馅包起来，放在方形蜡纸上，放置30分钟左右，会发酵到原来的2倍大。
5.在锅里将水烧开后调到中火，水应该仍保持沸腾。将蒸格搁在一个小金属架上，然后放在锅里中央的位置。把蜡纸上发酵好的面球放到蒸格上，能放几个就放几个，每个之间要保持2.5-5厘米的距离，而蒸格与锅壁之间应至少保持5厘米的距离。盖上锅盖在沸水上蒸15-20分钟。
6.关火之前揭开锅盖，否则水会滴回到包子表面，形成发黄的水泡。用同样的办法分批将所有包子蒸熟即可。

相关菜谱

粉蒸肉 粉蒸肉
粉蒸肉 粉蒸肉
南瓜包菜虾皮鲜肉包 南瓜包菜虾皮鲜肉包
菜 菜
粉蒸肉 粉蒸肉
粉蒸肉 粉蒸肉
青菜大肉包 青菜大肉包
粉蒸肉 粉蒸肉

其他菜谱

豆沙蛋黄酥

豆沙蛋黄酥

做法：1、鸡蛋、糖、黄油、炼乳、麦芽糖置容器中搅拌至糖溶...

腊鸡腿

腊鸡腿

做法：把鸡大腿先用白酒抹匀，再把盐，花椒，白糖混合，均匀...

拔丝地瓜

拔丝地瓜

做法：1.把地瓜洗净削去皮，切成大小均匀的滚刀块。 2.锅内放...

香炸小土豆

香炸小土豆

做法：将土豆洗净压一压，再蘸上用生粉和面粉兑成的面浆，放...

糟溜鱼片

糟溜鱼片

做法：1.鱼肉切顺纹路切厚片，加少许盐，糖，料酒和鸡蛋清捏...

成功的手工橄榄面包

成功的手工橄榄面包

做法：1.面粉、干酵母、盐、白糖放在一个容器中混合均匀，面...

肉炒小白菜 。

肉炒小白菜 。

做法：1：将小白菜洗净，切成3厘米的段 2：锅内水烧开放小白...

煸馅煎包

煸馅煎包

做法：1、面粉内加入泡打粉拌匀，用温水和匀成略软的面团，...

传统牛肉汉堡肉饼

传统牛肉汉堡肉饼

做法：1.去边白吐司面包沾牛奶挤干备用。 2.取锅，放奶油以大...

草菇水煎包

草菇水煎包

做法：1.将葱姜洗净均切成末待用；将适量面粉放入盆内，放入...

肉酿鲫鱼

肉酿鲫鱼

做法：1、鲫鱼去鳞、腮，在鱼肚处开刀，去内脏，洗净。特别...

家常担担面

家常担担面

做法：1、把面条先煮好，盛在盘子里面 2、把莴笋和猪肉切成丁...

辣蒸牛肉萝卜丝

辣蒸牛肉萝卜丝

做法：1.牛肉切细丝，白萝卜切粗丝，姜蒜都用刀背拍成碎末，...

洋葱炒咸肉

洋葱炒咸肉

做法：1.咸肉先用清水浸泡半个小时。 2.锅中放适量油，烧热后...

美味板寸面

美味板寸面

做法：1.普通挂面，用手掰成板寸长短，入沸水煮熟。注意煮的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version