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养生猪排

食材

材料:小里肌肉5片,青葱丝适量,姜丝适量,枸杞适量,药材:3片,当归1片,黄耆10公克,红枣5个,何首乌10公克,枸杞5公克,A.盐少许,香菇精少许,B.太白粉水1大匙

做法

养生猪排
做法: 1.小里肌肉选中间部分较大处切成厚片后,装于袋中拍打数下,取出备用。
2.取一锅加入600cc的水,将药材放入锅中煮沸,煮至剩约100cc的药汁后,即可过滤备用。
3.起一锅放入2大匙油烧热,将作法1的里肌肉两面煎至上色。
4.倒入作法2的药汁拌煮入味,再放入调味料A。
5.再以太白粉水勾薄芡,放入葱丝、姜丝及枸杞一起拌炒一下,即完成。

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