使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蔓越莓蛋糕

食材

材料:A.蔓越莓适量,兰姆酒适量,B.蛋黄4个,细砂糖80公克,盐2公克,沙拉油80公克,奶水80公克,C.低筋面粉180公克,泡打粉5公克,香草粉1公克,D.蛋白4个,塔塔粉1公克,细砂糖100公克,装饰材料:适量,鲜奶油适量

做法

蔓越莓蛋糕
做法: 1.蔓越莓切碎后,浸泡在兰姆酒中备用。
2.将材料B搅拌均匀至无颗粒状后,加入作法1的材料和材料C混合搅拌均匀,即为面煳。
3.蛋白打至稳定后,分3次加入细砂糖继续打至干性发泡,即为糖蛋白。
4.取出1/3作法3中的糖蛋白,与作法2的面煳搅拌均匀后,再倒入作法3中剩余的糖蛋白和作法1的蔓越梅果粒的混合搅拌均匀备用。
5.将作法4拌匀的面煳装入8吋的中空模型内,抹平后,放入180℃的烤箱中,烤焙约35分钟即可脱模取出。
6.将打发的鲜奶油装入挤花袋中,沿着蛋糕体的中央部份挤出条状花纹的鲜奶油。
7.草莓洗净后切成薄片状,舖放在蛋糕上作为装饰即可。

其他菜谱

生炒糯米饭

生炒糯米饭

做法:1.糯米先用冷水浸泡4小时,放入蒸锅内,加盖蒸30分钟。...

萝卜片鱼汤

萝卜片鱼汤

做法:(1) 把萝卜切成4×5cm大小。 (2) 牛肉﹑香菇﹑石耳切成丝加...

银耳鸽子汤

银耳鸽子汤

做法: 1、干银耳泡至少30分钟,鸽肉切成小块儿; 2、放入鸽子...

味噌汤头

味噌汤头

做法:将所有材料一起放入汤锅中,以大火熬煮约3小时,接着...

自制芹菜猪肉包子

自制芹菜猪肉包子

做法:1.首先做馅,西芹切碎,用少许盐腌5分钟,把水分挤出。...

番茄糖葫芦

番茄糖葫芦

做法: 小番茄清洗干净后,沥干水分,每1个黄色小番茄和红色...

珍珠丸子

珍珠丸子

做法:1、本来是要用糯米的,匆忙中忘买了,幸好家里还有大...

鱼香肉酱

鱼香肉酱

做法:1.取锅烧热后倒入2大匙油,加入蒜末、姜末、葱末爆香。...

咖哩乳酪酱

咖哩乳酪酱

做法:将所有材料混合搅拌均匀即可。 ...

香菇鸡汤

香菇鸡汤

做法:1.备好料,放小罐 2.拍块姜 3.隔水,定时,三小时 4.香...

新加坡辣椒蟹

新加坡辣椒蟹

做法:把蟹洗干净,蟹盖保持原状,蟹身斩件成4块微拍生粉(不...

奶油蘑菇汤

奶油蘑菇汤

做法:1.白蘑菇洗净,切片;香菇先以冷水略微浸泡,去蒂后洗...

耦合子

耦合子

做法:1.碎肉加盐、姜末、味精和匀。 2.藕切片,中间夹上入味...

五香素肠

五香素肠

做法:1、 豆腐皮卷起来,卷的时候尽量紧一点哦 2、 对半切,...

香蕉司康

香蕉司康

做法:1.粉类过筛和黄油、糖、盐一起用手搓成松沙状; 2.加入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions