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蔬菜嘉年华

食材

材料:1、食材:紫衣甘蓝、生菜、圣女番茄、水果萝卜、腌黄瓜、花生 2、调料:白砂糖、醋、橄榄油、少许盐

做法

蔬菜嘉年华
做法: 这道五彩缤纷的蔬菜沙拉非常健康,是补充维生素和减肥者的最佳食品:
1、甘蓝含有丰富的维生素,糖等成分,其中以维生素A最多,一些硫化物具有防癌作用;
2、生菜清热安神、清肝利胆,适宜胃病、维生素C缺乏者、肥胖、减肥者、高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材;
3、圣女番茄营养丰富,除含有大量的葡萄糖和果糖外,还含有钙、磷、铁等多种微量元素和VA1、VB2、VC、VD等多种维生素,对人体具有清热解毒、凉血平肝、解暑止渴等作用
4、水果萝卜能清热生津,凉血止血,化痰止咳,利小便,解毒(脾胃虚寒者可以不加);
5、黄瓜的营养价值大家也已熟知,抗癌,抗衰老,降血糖,减肥又美容;
6、花生可为此道菜增加适当蛋白质和脂肪,令口感更佳;
7、橄榄油含极高的维生素和矿物质且脂肪含量低。

做法简便:
1、自已甘蓝和生菜切条,圣女番茄和水果萝卜对半切开,腌黄瓜切成与番茄同等大小块;
2、将调料混合,量根据自己口味调入;
3、讲调料加入食材充分拌匀;
4、最后加入花生,让沙拉更香且不至于太酸。

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