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蕃茄牛肉面

食材

材料:牛绞肉100公克,蕃茄1颗,洋菇25公克,洋葱30公克,蒜末5公克,巴西里适量,蔬菜面170公克,盐1/4小匙,砂糖少许,蕃茄酱1/2大匙,淡酱粉1小匙,胡椒粉少许

做法

蕃茄牛肉面
做法: 1.取锅,倒入适量的水煮至滚沸后,将蕃茄洗净放入滚沸水中,汆烫去皮后切碎。
2.洋菇、洋葱洗净,切碎末状备用。
3.取锅,加入适量奶油(份量外),放入蒜末和作法2的洋葱末爆香后;续放入做法2的洋菇末炒香,再加入牛绞肉炒至变色。
4.续于作法3锅中加入调味料拌炒数下,再放入高汤煮至入味且略收汁。
5.取锅,倒入适量的水煮至滚沸后,放入蔬菜面烫熟后捞出,盛至盘中再加入蕃茄牛肉酱,撒上巴西里即可。

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