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岭南人的家常饭 —— 煲仔饭
做法:1.米洗净放入砂锅,加水浸泡一小时以上。米和水的比例...
厚蛋烧
做法: 鸡蛋在碗中打散,调入生抽和盐,搅打均匀成蛋液。 小...
肉丝炒面
做法:1.面条用少量油小火两面焙黄 2.猪瘦肉切丝,加葱头丝炒...
菜脯鸡
做法:1.将老菜脯、鸡洗净,香菇泡软去蒂备用。 2.将水放入锅...
八宝辣子腰松
做法:1、将所有原料切丁,焯水备用;花生米炸熟。 2、锅内入...
姜汁蕹菜
做法:1.将蕹菜(空心菜)择洗干净,控去水,用手掐成长3厘米...
马蹄糕
做法:1.水和马蹄搅碎; 2.纱布过滤; 3.把滤液加热到开始粘稠但...
凉拌折耳根
做法: 1、折耳根在流动的水下洗净,尤其是根部,要用小牙刷...
豉汁鲜蚵
做法:1.鲜蚵洗净,沥干水分后沾上地瓜粉备用。 2.蒜苗、辣椒...
吊糟三鲜灌儿蹄
做法:1、猪手剔出大骨成布袋状,将虾仁、鸡片、鱼肚制成三...
干贝扒盖菜
做法: 盖菜洗净,切成大块。干贝中放入绍酒,大火蒸制20分钟...
素肉松
做法:1,黄豆洗净后,泡水一夜 2,放入豆浆机中 3,搅拌出豆...
厚厚的法式煎土司
做法:土司切厚片(1.5-2cm/~3/4 inch)备用; 蛋打散与鲜奶油,糖...
爆炒田螺
做法:(1)田螺去壳取肉洗净,用盐、料酒腌好待用;姜、大...
红烧肘子
做法:1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子,剔去骨头,修整成圆...