使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虫草炖水鸭

食材

材料:水鸭1只约900g,虫草、青菜心、精盐、味精、姜、葱、高汤、绍酒各适量。

做法

虫草炖水鸭
做法: 1、将鸭宰杀、煺毛,从腹部开膛,取出内脏,洗净备用;
2、青菜心焯水;虫草涨发好,洗净,放入鸭腹中,用牙签封好口;
2、沙锅上火,放入鸭、姜、葱、绍酒、高汤用大火烧沸,撇去浮沫,移小火炖制约4小时,待鸭烂入味后放入青菜心略煮,用精盐、味精调味即成。
操作要领
鸭子内脏要掏净,特别是内脊处的鸭肺。
水鸭加工时开口子要小,虫草放入鸭膛后封口要紧。

其他菜谱

牛奶咖喱土豆

牛奶咖喱土豆

做法: 1、小土豆对切后煮熟;香菜切碎;鲜姜切成末;红辣椒切丁...

古法焖鹅

古法焖鹅

做法:1.鹅洗净,用盐和酒腌过,放进锅里略煎一下. 2.起油镬,...

三杯鸡

三杯鸡

做法:1.鸡洗净,去掉多余的鸡油。准备一杯油一杯生抽一杯酒...

麻辣魔芋

麻辣魔芋

做法:1.魔芋用清水冲洗干净,或者按照包装要求进行焯烫锅中...

儿童强力补钙篇----鸡蛋小虾饼

儿童强力补钙篇----鸡蛋小虾饼

做法: 将小虾洗净控干水份,放入所以材料搅拌均匀。 取一平...

姜花熘鱼腩

姜花熘鱼腩

做法:1.鲷鱼肉切片轻微腌渍(浸入添加香油、白胡椒粉、米酒...

辛辣沾酱

辛辣沾酱

做法:将所有材料调和均匀即可。 用途:适合锅物沾酱。 ...

核桃肉桂卷

核桃肉桂卷

做法:1.除奶油外所有材料全部混合揉成光滑的面团,加入奶油...

原蒸肚片

原蒸肚片

做法:1.将猪肚洗净,煮熟,斜片成5厘米长、2厘米宽的长块;...

孜然牛肉

孜然牛肉

做法:1.腌制牛肉:牛肉切薄片,加入土豆粉、料酒、油,上手...

烤玉米布丁

烤玉米布丁

做法:1.热锅,放入奶油、面粉炒香。 2.于作法1中加入牛奶、糖...

米饭饼

米饭饼

做法:1.玉米粒和青豆洗净,胡萝卜和洋葱切成细丁。取锅烧一...

碎果仁巧克力馒头

碎果仁巧克力馒头

做法:1.苦甜巧克力放入小锅中,用小火隔水加热至完全溶化后...

肉末面条

肉末面条

做法: 干面条折成2cm长的小段。胡萝卜去皮切成0.5cm见方的小丁...

鲜乳粥

鲜乳粥

做法:1.大米淘洗干净加水煮成粥; 2.洋葱去皮切成薄片; 3.培...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions