使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虫草炖水鸭

食材

材料:水鸭1只约900g,虫草、青菜心、精盐、味精、姜、葱、高汤、绍酒各适量。

做法

虫草炖水鸭
做法: 1、将鸭宰杀、煺毛,从腹部开膛,取出内脏,洗净备用;
2、青菜心焯水;虫草涨发好,洗净,放入鸭腹中,用牙签封好口;
2、沙锅上火,放入鸭、姜、葱、绍酒、高汤用大火烧沸,撇去浮沫,移小火炖制约4小时,待鸭烂入味后放入青菜心略煮,用精盐、味精调味即成。
操作要领
鸭子内脏要掏净,特别是内脊处的鸭肺。
水鸭加工时开口子要小,虫草放入鸭膛后封口要紧。

其他菜谱

香菜花生

香菜花生

做法:1.将芫荽洗净,开水中烫片刻。 2.沥干切小段,加盐糖醋...

三鲜大蛤

三鲜大蛤

做法:1、大蛤壳入沸水中大火汆2分钟,捞出控水;大蛤肉入沸水...

草莓圈圈饼干&月亮饼干

草莓圈圈饼干&月亮饼干

做法: 1黄油室温软化后加入过筛的糖粉打发 2分次加入蛋液搅...

菠菜豆腐蛋花汤

菠菜豆腐蛋花汤

做法:1.猪肉,泡过水的冬笋干,木耳均切成细丝,菠菜洗净切...

三黄鸡炖冬瓜

三黄鸡炖冬瓜

做法:1、将三黄鸡斩件汆水,冬瓜切成三黄鸡大小的块,香菜...

爆玉米花

爆玉米花

做法:1.锅内放黄油融化,放入玉米粒和糖,盖上锅盖; 2.最后...

羊肉炉沾料

羊肉炉沾料

做法:1.)将麻油豆腐乳1块放入小碗中,倒入糖、冈山辣椒酱和...

豆腐芝士蛋糕

豆腐芝士蛋糕

做法:1.预热烤箱175度。 2.用搅拌机把豆腐、糖、香草精、盐、...

青椒洋葱

青椒洋葱

做法:1、青椒洗净,去籽,切片。 2、洋葱去皮,洗净,也切成...

牛妈烘焙第一月

牛妈烘焙第一月

做法: (黄油处,其它配料都按以下顺序加入面面桶中) 1:先把...

天麻红枣煲老鸭

天麻红枣煲老鸭

做法:1.新鲜老鸭剥掉多余的油入开水锅煮开撇去浮沫~ 2.倒入...

豆浆布丁

豆浆布丁

做法:1.豆浆与砂糖搅拌融化 2.蛋加入一起搅拌成布丁液,将布...

烤鸡翅、棒棒腿

烤鸡翅、棒棒腿

做法:(1)先将鸡翅、棒棒腿洗净沥干,腌制前先由内侧轻划一刀...

贝壳蛋糕

贝壳蛋糕

做法: 把鲜奶和奶油回执溶解,然后加入可可粉。 拌成可可糊...

香滑珍珠丸子

香滑珍珠丸子

做法: 1、糯米浸泡一夜,捞出沥干水分备用。香菇用温水泡发...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions