使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虫草炖水鸭

食材

材料:水鸭1只约900g,虫草、青菜心、精盐、味精、姜、葱、高汤、绍酒各适量。

做法

虫草炖水鸭
做法: 1、将鸭宰杀、煺毛,从腹部开膛,取出内脏,洗净备用;
2、青菜心焯水;虫草涨发好,洗净,放入鸭腹中,用牙签封好口;
2、沙锅上火,放入鸭、姜、葱、绍酒、高汤用大火烧沸,撇去浮沫,移小火炖制约4小时,待鸭烂入味后放入青菜心略煮,用精盐、味精调味即成。
操作要领
鸭子内脏要掏净,特别是内脊处的鸭肺。
水鸭加工时开口子要小,虫草放入鸭膛后封口要紧。

其他菜谱

豉椒脆皮黄花鱼

豉椒脆皮黄花鱼

做法:1.黄花鱼洗净,仔细除去鱼腹部的黑膜,否则成品会很腥...

肉汤圆

肉汤圆

做法:1.将糯米与大米混合,浸1一2天,用磨磨细放入布袋内悬...

农家小炒蛰菜

农家小炒蛰菜

做法:1、沙坡里腊肉洗净,入蒸笼大火蒸10分钟,改刀成丝,红...

骨汤河粉

骨汤河粉

做法:1.绿豆芽掐头去尾后与鸡毛菜一起洗净备用 2.干香菇用水...

葱油拌木耳

葱油拌木耳

做法: 做法: 锅中烧热油,放入三分之二的葱花,爆香,离火...

汤种椰子酱面包

汤种椰子酱面包

做法:1.汤种:将汤种部分的高粉放入盆中,一点一点加入150克...

水果牛奶沙拉

水果牛奶沙拉

做法:1.将所有水果均切成小丁备用。 2.制作沙拉酱。将细砂糖...

印度鸡肉咖喱米饭

印度鸡肉咖喱米饭

做法: 香蕉剥去外皮,对半剖开,再切成8cm长的段。 中火加热...

土司

土司

做法:(1)将材料1拌匀溶化后,加入材料2中拌成粗糙的面糰。...

花生辣子鸡

花生辣子鸡

做法:做法:鸡洗净斩件,以盐、生抽、米酒和少许生粉拌匀,...

豆腐蒸肉饼

豆腐蒸肉饼

做法:1.1、将精肉切小块,剁碎,拌入生粉、料酒进行搅拌;装...

炸鸡块配奶油咖喱菠菜

炸鸡块配奶油咖喱菠菜

做法: 鸡肉块做法: 鸡蛋在碗中打散。将盐和白胡椒粉撒在切...

干煎丸子

干煎丸子

做法:将猪肉剁成泥,加入鸡蛋、淀粉、葱、姜末、精盐搅匀,...

刺五加炒鸡蛋

刺五加炒鸡蛋

做法:1.刺五加洗干净,用开水烫一下 2.凉水泡一阵 3.切末和鸡...

猕猴桃西米羹

猕猴桃西米羹

做法:步骤1:西米用温水事先浸泡30分钟;枸杞用清水浸泡10分...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions