使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虾尾梅干菜鱼汤

食材

材料:虾尾肉6只,胖头鱼肉300克,梅干菜80克,葱花、姜末备少许。调料精盐适量,鸡精1/2小匙,料酒2大匙,芝麻油少许。

做法

虾尾梅干菜鱼汤
做法: 1、胖头鱼肉洗净切段,在鱼块两侧划斜刀口,抹上盐,料酒腌渍约10分钟,放入热油中炸至黄褐色。
2、虾尾肉剔除虾线,梅干菜洗净,烫一下去盐分,捞出控干水分切碎。
3、锅中加少许色拉油烧热,下入葱花、姜末炒香,下入梅干菜拌炒,烹入料酒,倒入B杯高汤,放入胖头鱼肉、虾尾,待汤汁滚沸后,加精盐、鸡精小火煮20分钟,淋芝麻油即可。
材料替换

用四川酸菜替换梅干莱,称为虾尾酸菜鱼汤。
口味变化

调味料中加沙茶酱,称为沙茶虾尾鱼汤。

其他菜谱

姜丝大肠

姜丝大肠

做法:1.大肠加盐(份量外)洗净后切小段;姜去皮切丝,备用...

葱油虾片

葱油虾片

做法:1.将鲜虾去皮去虾线,用盐水腌制一会儿,在虾背上切...

韭菜炒豆芽

韭菜炒豆芽

做法:1.豆芽洗净、韭菜洗净切段。 2.锅内热油,爆香姜末,倒...

排骨炖八爪鱼

排骨炖八爪鱼

做法:1.八爪鱼去内脏、表皮,洗剥干净。排骨斩成小块,全部...

葱香豆皮

葱香豆皮

做法:(1)将每一块油炸豆皮切成6长条,萝卜干、红萝卜片分别...

金丝虾皮蛋

金丝虾皮蛋

做法:1.将萝卜干洗净,捞起沥干后,放入锅内炒干水; 2.在平底...

炖白鲢鱼

炖白鲢鱼

做法:1.将白鲢鱼收拾干净,有刀在鱼身两侧剞十字花刀; 2.水...

板栗烧肉

板栗烧肉

做法:1、五花肉飞水; 2、锅中油热后,放入葱姜、花椒、...

夫妻肺片

夫妻肺片

做法:1.将牛头皮、牛肉汆烫洗净,牛舌放入滚水以小火煮半小...

糖熏八爪鱼

糖熏八爪鱼

做法:1、八爪鱼洗净,加海鲜酱、鲍鱼汁、蚝油、醪糟、盐、...

特色菜汤饭

特色菜汤饭

做法:1.香菇洗净水发1小时,将水发香菇放锅内,加入清水10...

基础高汤

基础高汤

做法:1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀,静置使其...

麻辣豆腐炖胡萝卜

麻辣豆腐炖胡萝卜

做法:1.豆腐切成长块儿,厚半厘米多;胡萝卜洗净切滚刀块(...

南瓜粥

南瓜粥

做法:1.南瓜洗净,去皮切块,蒸熟后以大匙压成泥。 2.南瓜泥...

奥尔良烤鸡翅

奥尔良烤鸡翅

做法:制作过程: 1)鸡翅膀洗干净. 那包粉是淘宝上买的味好美...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions