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蚂蚁上树

食材

材料:绞肉100公克,冬粉2束,蒜末少许,水300㏄,葱花少许,辣豆瓣酱1大匙,酱油1茶匙,糖1/2茶匙,香油1茶匙,酱油1茶匙,太白粉1/2茶匙,绍兴酒1/2茶匙,糖少许

做法

蚂蚁上树
做法: 1.将绞肉加入所有已调好的腌料拌匀;冬粉泡水至软,切段备用。
2.取锅烧热后,放入1大匙油,加入蒜末、绞肉拌炒。
3.将作法2炒至肉色至略白,放入辣豆瓣酱炒约1分钟。
4.于作法3的锅中加入水与剩余的调味料,煮至汤汁收干,再撒上葱花即可。