使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

姜粉红糖蛋糕

食材

材料:蛋黄面糊:蛋黄40克,红糖40克,色拉油40克,水40克,低筋面粉80克,姜粉5克,蛋白霜:蛋白160克,红糖30克

做法

姜粉红糖蛋糕
做法: 蛋黄面糊
1、将蛋黄放入盆中,红糖分三次加入,不停搅拌直到看不见红糖颗粒。(图1)
2、倒入色拉油,充分拌匀。(图2)
3、再加入水拌匀。(图3)
4、筛入混合好姜粉的面粉,用打蛋器快速搅拌至粉状消失,无颗粒。待用(图4)
蛋白霜
1、蛋白放入无水无油的盆中,加入红糖,打至蛋白湿性发泡,即提起打蛋器,蛋白尖角稍稍下垂。
2、取部分蛋白霜与之前的蛋黄糊混合,待混合均匀后,再倒回蛋白霜盆中,全部混合至看不见蛋白。(图5)
3、倒入模具中,振出空气。(图6)
4、烤箱预热170度。入烤箱40分钟。轻拍蛋糕表面没有沙沙声即可出炉。出炉后倒扣。

其他菜谱

番茄剁椒鱼

番茄剁椒鱼

做法:1、把鱼去鳞、去鳍、去腹中黑膜、去腥线,放入水中放...

小麦胚芽糙米糊

小麦胚芽糙米糊

做法:1.电饭锅的量杯一杯糙米和一把大米一起洗净后炒香泡水...

海红菠菜粉丝煲

海红菠菜粉丝煲

做法:1、海红洗净,干锅煮至开口,取肉备用; 2、菠菜和香菇...

烧小鱼

烧小鱼

做法:1.锅里热油,放蒜,小干椒碎爆香! 2.下小鱼翻炒,要小...

试做蛋挞

试做蛋挞

做法:1.水粉擀成圆形,包住油粉团。擀成块,摺三摺成长条,...

蛤蜊豆腐汤

蛤蜊豆腐汤

做法:1.水加入料酒和姜片煮蛤蜊 4分钟左右可捞出蛤蜊 2.余下...

清凉系列~炎热天气解暑甜品@@美绿巧克力果冻

清凉系列~炎热天气解暑甜品@@美绿巧克力果冻

做法:做法: 1)首先锅加入水和班兰叶, 然后煮至沸腾。 2)...

烤咖喱香肠配薯条

烤咖喱香肠配薯条

做法:1 土豆切条,浸在水里,漂去淀粉,下油锅 炸熟,装盘,...

辣白菜炒饭

辣白菜炒饭

做法:1.材料准备~洋葱,葱花,瘦肉丁,蟹棒,元贝肉,鸡蛋,...

经典海鲜—法式烤扇贝

经典海鲜—法式烤扇贝

做法:将扇贝洗净,用刀把整个扇贝的肉挖下来然后再清洗扇贝...

糖醋蒜蓉虾

糖醋蒜蓉虾

做法:1.鲜虾洗净去掉须。 2.少许油爆香蒜蓉,加鲜虾翻炒,依...

辣炒小鱼干

辣炒小鱼干

做法:1.用黄酒将小鱼干浸泡半个小时后,用厨房用纸吸干水份...

香芒酱

香芒酱

做法:1.将爱文芒果削皮并去果核后,略切成块,并用调理机打...

十全十美

十全十美

做法:1. 香菇用温水泡软,洗净,去蒂,切丝 2. 金针菇洗净...

桂花玛德蕾尼蛋糕

桂花玛德蕾尼蛋糕

做法:1、将鸡蛋和糖搅拌均匀。 2、加入桂花酱拌匀。 3、加入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions