使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

姜粉红糖蛋糕

食材

材料:蛋黄面糊:蛋黄40克,红糖40克,色拉油40克,水40克,低筋面粉80克,姜粉5克,蛋白霜:蛋白160克,红糖30克

做法

姜粉红糖蛋糕
做法: 蛋黄面糊
1、将蛋黄放入盆中,红糖分三次加入,不停搅拌直到看不见红糖颗粒。(图1)
2、倒入色拉油,充分拌匀。(图2)
3、再加入水拌匀。(图3)
4、筛入混合好姜粉的面粉,用打蛋器快速搅拌至粉状消失,无颗粒。待用(图4)
蛋白霜
1、蛋白放入无水无油的盆中,加入红糖,打至蛋白湿性发泡,即提起打蛋器,蛋白尖角稍稍下垂。
2、取部分蛋白霜与之前的蛋黄糊混合,待混合均匀后,再倒回蛋白霜盆中,全部混合至看不见蛋白。(图5)
3、倒入模具中,振出空气。(图6)
4、烤箱预热170度。入烤箱40分钟。轻拍蛋糕表面没有沙沙声即可出炉。出炉后倒扣。

其他菜谱

胡桃木猪肋排蛋包饭

胡桃木猪肋排蛋包饭

做法:1.猪肋排以特制胡桃木香料熏过后,再以蒸烤的方式放入...

莲子茶

莲子茶

做法:平底锅,盎司杯,可爱壶。 制作步骤 莲子先用水煮酥,...

香菜羊肉馄饨馅

香菜羊肉馄饨馅

做法:1.葱洗净后切段;姜洗净切片;香菜洗净切成末状盛碗,...

团圆饺子,白菜豆腐保平安

团圆饺子,白菜豆腐保平安

做法:1.白菜,豆腐,豆皮,面筋切末 2.白菜下水略煮 3.将各种...

北方小菜-晶莹肉皮冻

北方小菜-晶莹肉皮冻

做法:1.肉皮洗净,脂肪层刮掉,毛剔除干净,切小粒; 2.准备...

蒟蒻炖牛肉

蒟蒻炖牛肉

做法:1.蒟蒻切小块汆烫;牛蒡去皮切斜片;百果汆烫后泡入冷...

简易版印度菠菜咖喱饭

简易版印度菠菜咖喱饭

做法:1.菠菜洗净之后放入锅内焯下水 2.把焯过水的包菜放入事...

马铃薯冷汤

马铃薯冷汤

做法:1.)马铃薯洗净去皮切块,放入滚水中煮透后沥干。 2.)将...

海鲜锅

海鲜锅

做法:1.用中低火将黄油化开后加入洋葱,蒜末和欧芹,适时搅...

黄金馒头粒

黄金馒头粒

做法:1.馒头切粒,放入容器内,打入鸡蛋(跟馒头基本是2:...

火龙果虾球

火龙果虾球

做法:1.活虾买回来放冰箱冰过再剥虾仁(这样比直接剥活虾容易...

凉拌松仁万年青

凉拌松仁万年青

做法:1.松仁用微波炉中高火挡烘熟. 2.把万年青菜干用500ml的温...

黄金海绵蛋糕卷

黄金海绵蛋糕卷

做法:1.奶油加热到沸腾.筛入低粉拌匀.鲜奶加热到60度离火加入...

蜜豆星冰乐

蜜豆星冰乐

做法: 将Espresso,蜂蜜,蜜红豆,炼乳倒入调理机,加碎冰搅拌...

地道东北菜——农家凉菜

地道东北菜——农家凉菜

做法:1.1白菜,干豆腐切丝,豆芽,粉条焯熟过凉备用。 2.2锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions