使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

姜粉红糖蛋糕

食材

材料:蛋黄面糊:蛋黄40克,红糖40克,色拉油40克,水40克,低筋面粉80克,姜粉5克,蛋白霜:蛋白160克,红糖30克

做法

姜粉红糖蛋糕
做法: 蛋黄面糊
1、将蛋黄放入盆中,红糖分三次加入,不停搅拌直到看不见红糖颗粒。(图1)
2、倒入色拉油,充分拌匀。(图2)
3、再加入水拌匀。(图3)
4、筛入混合好姜粉的面粉,用打蛋器快速搅拌至粉状消失,无颗粒。待用(图4)
蛋白霜
1、蛋白放入无水无油的盆中,加入红糖,打至蛋白湿性发泡,即提起打蛋器,蛋白尖角稍稍下垂。
2、取部分蛋白霜与之前的蛋黄糊混合,待混合均匀后,再倒回蛋白霜盆中,全部混合至看不见蛋白。(图5)
3、倒入模具中,振出空气。(图6)
4、烤箱预热170度。入烤箱40分钟。轻拍蛋糕表面没有沙沙声即可出炉。出炉后倒扣。

其他菜谱

破布籽鱼头

破布籽鱼头

做法:1.鲢鱼头洗净后,置于汤盘上。 2.将姜末、葱花及所有调...

红烧翅根土豆

红烧翅根土豆

做法:1、土豆削皮切块浸在清水中; 2、锅内烧热油, 煸香姜...

全麦豆沙餐包

全麦豆沙餐包

做法:1.所有材料全丢面包机里揉面.油在第二次面包机启动时再...

麦片巧克力曲奇

麦片巧克力曲奇

做法:1.将烤箱预热到180度。 2.将蛋糕油、红糖和白糖混合在一...

香素肠

香素肠

做法:1.将腐竹发透,劈开切成丁; 2.胡萝卜切去两端,削掉外...

生蚝石锅饭

生蚝石锅饭

做法:1.生蚝洗净去壳沥干水份后,再加入盐、白胡椒粉、20度...

又见马兰花

又见马兰花

做法:玉米油倒在锅里,葱花爆锅,炒沙参,然后填汤。事先煮...

青柠樱桃萝卜烩饭

青柠樱桃萝卜烩饭

做法:1 锅内油烧热后,倒入葱,蒜,香柳,花椒粉煸香 2 将樱...

蒜茄子

蒜茄子

做法:1.茄子洗净去蒂,上锅屉蒸15-20分钟左右,蒸到茄子用筷...

奶油曲奇

奶油曲奇

做法:1.黄油室温软化成雪花膏状,分5-6次加糖打至糖融黄油略...

一根香肠的幸福梦想

一根香肠的幸福梦想

做法:黄瓜切片,鸡蛋摊成小饼 香肠旁边放根筷子,切十字花...

蒸糕

蒸糕

做法:1.在烧热的水上架好大的竹制蒸笼或蒸蔬菜的蒸锅, 大小...

春卷

春卷

做法:1.将卷心菜、豆芽、芹菜和葱放在大炒锅里用高火翻炒,...

莲藕玉米排骨汤

莲藕玉米排骨汤

做法:①锅置火上加适量水烧开放入排骨、料酒汆出血水,捞出...

焦糖香蕉布丁铜锣烧

焦糖香蕉布丁铜锣烧

做法:1.将牛奶与奶油一起放入锅中,以小火煮至约85℃。 2.全...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions