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蚝仔淮山羹

食材

材料:蚝仔150克,鲜淮山1斤,芫茜少许,姜1片,盐适量,生粉适量,料酒适量

做法

蚝仔淮山羹
做法: 1.蚝仔洗净沥干水,然后用适量盐和生粉腌制15分钟。
2.鲜淮山去皮洗净后用搅拌机搅碎。
3.水开后加入姜片和鲜淮山,须不断搅拌以防淮山粘锅。
4.煮沸后加入蚝仔煮至蚝仔浮起后勤部加入适量盐和料酒调味。
5.最后洒上芫茜。

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