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蚝油焗乳鸽

食材

材料:乳鸽两只,姜2片,葱结25克,老抽1茶匙,味精1/3茶匙,水淀粉30克,二汤600克,料酒2茶匙,精盐1/2茶匙。

做法

蚝油焗乳鸽
做法: 乳鸽上色,起锅把乳鸽炸至呈金黄色捞起,姜葱炝锅,下乳鸽、溅料酒、加入二汤,调味,炉火先武后文,焗至存原汁250克时,取出乳鸽斩件砌回鸽形摆碟,原汁勾芡即可。

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