使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蛋包烧面

食材

材料:蛋2颗,原味鸡高汤45㏄,盐少许,胡椒粉少许,高丽菜100公克,猪五花薄片50公克,沙拉油适量,油面150公克,烧面酱汁适量,葱花30公克,奶油30公克,海苔丝适量,细柴鱼片适量,青海苔粉适量

做法

蛋包烧面
做法: 1.将蛋、15㏄鸡高汤、盐及胡椒粉打成均匀的蛋液备用。
2.高丽菜洗净后,撕成片状;猪五花薄片切成适当段落备用。
3.取锅烧热后,加入适量沙拉油,待油热后,加入作法2的猪肉拌炒至变色后,再加入作法2的高丽菜片略炒,入油面及30㏄鸡高汤拌炒,加入适量烧面酱汁炒至均匀入味后,再加入葱花略拌即可盛出备用。
4.另取平底锅烧热,加入沙拉油烧热后倒掉,再拭去多余的油份,并快速涂上一层薄薄的奶油后,再将作法5的蛋液一口气倒入锅中,并迅速移动锅身,让蛋液均匀扩散至整个锅面呈蛋饼状。
5.待锅中的蛋液不继续流动,蛋饼边缘脱离锅身,即可将作法3的炒面置于蛋饼边缘的三分之一处。
6.将蛋皮覆盖于面上并往前推进,再将另一端的蛋皮覆盖上后,将蛋包饭移至盘中。
7.在作法6上淋上烧面酱汁,接着洒上柴鱼片、青海苔粉,最后放上海苔丝装饰即可。

其他菜谱

韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋

做法:1.韭菜洗净切寸段,两个鸡单打好备用 2.热油放葱花炒鸡...

辣酱

辣酱

做法: 先把油烧开,把花椒粒炸一下取出,再将生姜、蒜沫煸...

红薯鸡蛋豆沙饼

红薯鸡蛋豆沙饼

做法:红薯蒸熟少加一点糖,苏打粉 与鸡蛋,糯米面和好 按饼...

韩式炒年糕

韩式炒年糕

做法: 1、洋葱半颗切好备用,圆白菜小半颗切丝(不要太细)...

金珧赛螃蟹

金珧赛螃蟹

做法:推荐:美食家 庄臣 ...

火腿蛋馅三明治

火腿蛋馅三明治

做法:1.将水煮蛋剥去外壳后切片;火腿切薄片备用。 2.将炸好...

蚝油波菜

蚝油波菜

做法:1.波菜去头、洗净切段备用。 2.热锅倒入葵花油烧至热,...

芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉

做法:1.油热放入牛肉爆炒,直到水炒干 2.加入葱姜蒜末...

白糖糕

白糖糕

做法:做法: ***我把我的做法和体会也写在后面供参考***** 1...

速发花卷,馒头,包子记

速发花卷,馒头,包子记

做法: 1,准备材料 2,所有材料放在一容器中 3,用筷子搅拌...

烤薯条

烤薯条

做法:1.土豆去皮切条装碗 2.加色拉油,盐拌匀 3.烤盘铺锡纸,...

鸡火干丝

鸡火干丝

做法:1.鸡脯肉加水,姜,料酒烧开,关火,凉后拆丝备用 2.火腿切丝...

虾仁溜鲍菇

虾仁溜鲍菇

做法:1、虾去皮去肠子,用一点盐、料酒和生粉拌匀。 2、杏鲍...

贝果圈

贝果圈

做法:1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中(份量内),盐、细砂糖...

沙茶酱双色花菜

沙茶酱双色花菜

做法:1.将虾米用温水泡20分钟,去泥肠,洗净,沥干水,剁碎...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions