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蛋皮肉卷 。

食材

材料: 原料:鸡蛋,猪肉,茄子,韭菜 配料:葱,姜,酱油,花生油,味极鲜,盐,鸡精

做法

蛋皮肉卷 。
做法: 1:将猪肉,葱,姜切成末后,一起用刀剁一回放入碗中

2:茄子跟韭菜洗净切末放入碗中

3:在碗中加1个鸡蛋、酱油、花生油、味极鲜、盐、鸡精
顺着一个方向用力搅拌均匀,直到搅的肉馅有韧劲为止

4:鸡蛋打散后,把蛋液摊成蛋饼

5:将肉馅平铺在蛋饼上慢慢卷起,使其完全卷入蛋饼中

6:卷好的蛋饼上锅蒸15分钟左右,蒸熟改刀即可

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