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蛋糕底座

食材

材料:鸡蛋5个,细白砂糖170克,自发粉200克,牛油50克,炼奶15克,杏仁、樱桃少许,食用油少许。

做法

蛋糕底座
做法: 1.将5个鸡蛋打在备用的圆形器皿;同时把170克的细白砂糖也放到里面; 用打蛋器进行搅拌

注意:一定要同一方向搅拌,如始终保持顺时针方向,以保证鸡蛋的爽滑和细腻。

打蛋器要干净,不能带有油脂,否则鸡蛋无法打出气泡。

2。把200克的自发粉也放到打蛋的圆形器皿里,继续同一方向搅拌。

3.把牛油溶化成液体(可以用温水隔热溶化),取50克左右,加到圆形器皿里,注意一边倒牛油,一边搅拌

4.接着再放15克炼奶,可以配上5克的水,然后再充分搅拌,

5.把电饭煲的内锅拿出来,放平,在内胆里面的锅底涂上很少很清的食用油,然后,把搅拌好的材料慢慢倒进电饭煲的内胆里,注意不要动电饭煲的内胆,也不要搅拌,让材料在内胆中自然铺展开来。

6.把它放到电饭煲里,就可以开始烹饪啦……烹饪过程不要打开盖子。

7.大约45分钟后就可以把蛋糕从内胆中拿出(注意保持蛋糕的完整),放于托盘中,在上面加点杏仁、樱桃,完成

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