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蛋黄蒸肉

食材

材料:咸蛋黄3颗,猪绞肉300公克,蒜末1大匙,酱瓜50公克,盐1/2小匙,砂糖1小匙,鸡粉1/2小匙,胡椒1小匙,米酒1大匙,香油1大匙,水100㏄,太白粉1大匙

做法

蛋黄蒸肉
做法: 1.咸蛋黄切丁;酱瓜切末,备用。
2.将作法1的咸蛋黄丁、酱瓜末和其余材料混合拌匀,再加入所有调味料不断拌打至猪绞肉呈粘稠状。
3.将作法2装入容器中,放入蒸笼里以大火蒸煮约25分钟至熟即可。

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