使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蛋黄酥

食材

材料:油皮:,面粉300克,白糖50克,猪油100克,水115克,酥皮:,面粉235克,猪油150克,红豆沙适量,咸鸭蛋黄20个

做法

蛋黄酥
做法: 1.咸鸭蛋黄加少许白酒上锅蒸15分钟,放凉备用
2.将油皮材料中的面粉、白糖、猪油混合,搓成小颗粒状,然后慢慢逐次加入水,活成油皮面团
3.将酥皮材料也活成酥皮面团
4.取适量豆沙馅,将咸鸭蛋黄包入
5.将油皮面团和酥皮面团分别分成20等份
6.取1个油皮剂子包入1个酥皮剂子,包好后按扁,擀成长舌状,卷起来
7.重复6的过程两次,共擀卷3次,盖好醒10分钟
8.取1个醒好的剂子包入1个蛋黄豆沙球,整理好形状,放入铺好油纸的烤盘中<img
9.刷上蛋黄液,洒少许黑芝麻
10.烤箱预热,200度,中层,30分钟

其他菜谱

切片白菜泡菜

切片白菜泡菜

做法:1.山东白菜洗净,切成5公分片状,撒上1杯盐拌匀,放入...

芒果虾仁沙律

芒果虾仁沙律

做法: 1、烧开锅内的水,放入基围虾烫熟,捞起剥去虾壳,投...

自制的冰凉爱玉冰

自制的冰凉爱玉冰

做法:1.)布袋洗净,包入爱玉子扎紧袋口,放入装有冷开水的容...

炒绿豆芽

炒绿豆芽

做法:1.将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水...

鲜虾芦笋手卷

鲜虾芦笋手卷

做法: 1、将海苔片对折裁成两张,备用。注意保持海苔片的干...

破酥包

破酥包

做法:1.将猪油和入低筋面粉中搓揉均匀,即成油酥面糰,并取...

抹茶加州核桃包

抹茶加州核桃包

做法: 酵母用温水化开,面粉混合绿茶粉,加入酵母水、奶油...

酱爆木须肉丝面

酱爆木须肉丝面

做法:1.小里肌肉洗净切丝状备用。 2.取锅,倒入1大匙油烧热,...

百香果渍青木瓜

百香果渍青木瓜

做法: 1、先将青木瓜刨丝,加入适量盐腌渍约10分钟; 2、腌制...

肉末烧饼

肉末烧饼

做法:先说馅儿:半磅牛肉,大半个甜洋葱,切碎。从地里又剪...

油煎南瓜饼

油煎南瓜饼

做法:1.南瓜泥、吉士粉、糯米粉揉匀,放入黄油搓匀成面团。...

生菘木芽儿

生菘木芽儿

做法:(1) 挑短且粗的菘木芽去除外皮﹐用刀切去菘木芽的根部...

煮螺丝粉

煮螺丝粉

做法: 1、蒜头去衣切片;洋葱洗净切成圈;揭开罐头盖取出吞...

山寨豆腐脑

山寨豆腐脑

做法:1. 黑木耳,黄花菜,香菇分别用温水泡开,洗净,切小块...

客家小炒

客家小炒

做法:1、五花肉去皮、切薄片;鱿鱼撕净外膜、切条;葱切小...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions