使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

西施豆腐

食材

材料:嫩豆腐200g,猪里脊肉,鸡胸肉各100g,虾仁,金华火腿各100g,鲜香菇1朵,口蘑(也称白蘑菇)2朵,西芹1段(约15cm左右),胡萝卜1/2根(约100g),鲜笋100g,松子仁,干淀粉各2茶匙(10g),水淀粉,油,料酒各1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g)

做法

西施豆腐
做法:
猪里脊肉、鸡胸肉、鲜香菇、口蘑、西芹、胡萝卜鲜笋分别以流动水冲洗干净,沥净水分后切成0.8cm见方的小丁,嫩豆腐、金华火腿也切成同样大小的丁。
切好的猪里脊肉丁、鸡胸肉丁和虾仁分别加入适量干淀粉、料酒、盐,抓拌均匀,腌制15分钟。
平底锅中倒入适量油,大火烧至七成热,放入腌好的猪肉丁,滑炒至肉丁变色,盛出。之后将鸡肉丁和虾仁分别用热油滑炒至变色。胡萝卜丁也用热油滑炒一下,这样可以让其中含有的脂溶性维生素更好地被人体吸收。
煮锅中加入适量冷水,大火煮开后放入豆腐丁、香菇丁、口蘑丁、火腿丁、笋丁,再次煮滚后继续煮10分钟,调入水淀粉。
之后加入西芹丁,滑炒过的猪肉丁、虾仁、鸡肉丁、胡萝卜丁,大火煮滚后调入盐,出锅前撒入松子仁即可。

其他菜谱

铜锣烧

铜锣烧

做法:1.)蛋、牛奶与细砂糖先混合均匀后,再将松饼粉过筛加入...

烤蔗虾卷

烤蔗虾卷

做法:虾仁沥干水份用纸巾吸干水再垛成茸,瘦猪肉或鸡肉也垛...

波旁威士忌雪泥

波旁威士忌雪泥

做法:1.用大碗或大的容器,将冷冻浓缩橙汁、柠檬浓缩汁、菠...

起司圈蛋糕

起司圈蛋糕

做法:1 將奶油起司、細砂糖放入容器內一起打軟後,加入全蛋...

五彩虾仁饭

五彩虾仁饭

做法: 西兰花入水汤6分熟,玉米煮熟取粒备用。 锅中入油,下...

叉烧肉

叉烧肉

做法: 1将猪肉洗净切成大块,或者宽约3厘米的长条; 2用一...

大豆排骨汤

大豆排骨汤

做法:1、大豆洗净,用小火炒熟。 2、猪排骨洗净,剁成3厘米...

沙茶拌鱼片

沙茶拌鱼片

做法:1.鱼肉切除大刺后切片,加入盐和3大匙水拌匀,再加入太...

牛肉汤河粉

牛肉汤河粉

做法:1)选一块尚好的牛腱,切块,去血水; 2)再烧一锅水,...

南瓜慕斯

南瓜慕斯

做法:1.准备工作:先将吉利丁片放在冷水中软化! 2.牛奶和奶...

沙嗲鸡肉串

沙嗲鸡肉串

做法:1.去骨鸡腿肉洗净后,切成约3公分大小块状,放入滚水中...

火腿番茄蘑菇汤

火腿番茄蘑菇汤

做法:一、番茄蒂上切十字,放在开水里烫几分钟,看见表面有...

芹菜拌花生

芹菜拌花生

做法:1.芹菜一把,去叶,清洗干净。我这次用的是带壳的煮花...

奶油草虾

奶油草虾

做法:1.虾仁洗净沥干;蒜仁切片;洋葱切丝;青花菜切小块,...

东坡肉(山寨版)

东坡肉(山寨版)

做法:一、先将猪肉整块皮向下放在锅上煎; 二、煎到表面焦...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions