使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

懒人之牛排

食材

材料:2cm厚牛排(西冷,菲力,肉眼均可),海盐,现磨黑胡椒

做法

懒人之牛排
做法: 提前一天将2cm厚的冷冻牛排从冷冻室挪到冷藏室,在煎前一小时取出放在室温中(如为冰鲜牛排,则直接放在室温即可)
将烤箱设置在50度左右,预热餐盘
厚底煎锅(一定要厚底,可以积蓄热度,我用的是grill pan,有棱的那种)放在电磁炉上,200度加热3-5分钟,不加任何油
用厨房纸巾(非一般餐巾纸)吸下牛排表面的汁水
牛排2面各撒上一小勺海盐,用手涂抹下
直接放上烤盘,先1分钟A面,用铲子翻转后1分钟B面,然后再翻转(注意为了获得漂亮的花纹,此次翻转的牛排在锅中的角度要和第一次有所交叉)半分钟A面,半分钟B面
将牛排盛入加热好的盘中,撒上现磨黑胡椒,连盆一起放入烤箱中(温度仍为50度左右),在烤箱中放5分钟(以便牛排吸收刚才煎出的肉汁),一份完美的多汁的medium rare的牛排就可以享用了

其他菜谱

好吃的黑椒牛排

好吃的黑椒牛排

做法:做法 1.牛肉切成半个巴掌大小,用刀背拍松(这样拍的才...

越式汤头

越式汤头

做法:将所有材料放入汤锅内,以中火熬煮,并且要不时捞起浮...

咖喱风味豆腐

咖喱风味豆腐

做法:一、将豆腐切成三角形块状,,锅烧开水,加1茶匙盐,...

青西红柿做泡菜

青西红柿做泡菜

做法:1,在锅里加水,放上醋,盐,和其他用料,搅拌直到盐...

西洋菜

西洋菜

做法:1.猪骨预先买好,用盐腌过放冰箱里。 2.红萝卜去皮切成...

鲍汁白灵菇

鲍汁白灵菇

做法: 1、开水把西兰花焯熟备用 2、白灵菇洗净切片 3、热锅下...

夫妻肺片

夫妻肺片

做法:1.将牛肉切成块,与牛杂(牛舌、牛心、牛头皮、牛肚)...

桃心饼

桃心饼

做法: 黄油在室温下软化后,加入白砂糖,用打蛋器沿同一个...

煮玉子    日式 卤蛋

煮玉子 日式 卤蛋

做法:1.鸡蛋用针在一侧扎孔。因为沸水放入鸡蛋不扎孔会爆开...

上汤小白菜

上汤小白菜

做法:1.皮蛋切成小块,瘦肉剁成肉末,生蒜切成蒜末,备用。...

素杂烩脆口包菜花。

素杂烩脆口包菜花。

做法:准备好以上洗切后的材料。 就开始文火烧油煸蒜蓉姜丝...

明月扒翅

明月扒翅

做法:(1)水发金钩翅750g,竹箅夹好,加姜汁50g焯水,再用二汤...

巧克力蛋糕

巧克力蛋糕

做法:1.将巧克力放入牛奶中。 2.隔水加热至巧克力融化。 3.加...

咸肉粽

咸肉粽

做法:粽叶泡一个晚上,然后用一块布两面擦洗,然后把头尾剪...

芝麻酱蒜蓉紫芦笋

芝麻酱蒜蓉紫芦笋

做法:1.把芦笋洗净去掉老根后切成斜段; 2.锅里放芝麻酱,中...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions