• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

西红柿鸡蛋饺

食材

材料：鸡蛋3个，西红柿500克，猪肉馅100克，面粉500克，食用油适量，盐小匙，白砂糖适量，温水500毫升

做法

西红柿鸡蛋饺
做法： 1.温水和面，将面揉至三光：面团光，盆上面光，手上面光.然后用潮潮的布盖上饧20-30分钟。
2.鸡蛋全部打入小盆，放一小点盐--一定只能放一小点!咖啡勺一勺足以.再倒入一汤勺白醋(去蛋腥味).倾斜盛蛋的小盆，筷子画圆锥形，保持圆锥底部在蛋液中。
3.炒勺倒入食用油，温热，将蛋液到炒勺中(从侧壁倒入炒出的鸡蛋会更好吃)，快速转动平底锅，直到鸡蛋皮八分熟关火，将鸡蛋皮用铲子翻过来，用余温将另外一面煎熟，凉凉备切丁用。鸡蛋皮不要切的太小不然没有口感。
4.西红柿籽的部分最好还是除去，水分太多不方便包饺子，除去的部分加点糖可以当饮料喝不会浪费的.柿子切丁，约5~7立方毫米大小.
5.鸡蛋丁和柿子丁和猪肉馅搅到一起就好了~就是和好的馅，鸡蛋和柿子要达到1：1的比例，肉馅可以少放甚至不放，但是有一点起到乳化和粘合的作用。或者柿子可以稍多一点点味道会更鲜美，这是我这次得出的经验.
6.揉面团，切剂子，擀饺子皮儿。
7.包饺子。
8.煮饺子，由于馅是熟的，煮两开就行了(即开锅后下饺子，煮开后倒入150ml凉水，再开即可)，煮太久饺子会变水水的就不好吃了。

相关菜谱

西红柿鸡蛋面 西红柿鸡蛋面
手擀面 手擀面
手擀面 手擀面
疙瘩汤 疙瘩汤
疙瘩汤 疙瘩汤
疙瘩汤 疙瘩汤
疙瘩汤 疙瘩汤
西红柿鸡蛋面 西红柿鸡蛋面

其他菜谱

肉汁蛋炒饭

肉汁蛋炒饭

做法：1先把蛋煎熟后，下隔夜饭翻炒 2到隔夜饭没有一团一团的...

红焖胡萝卜山药牛肉

红焖胡萝卜山药牛肉

做法：1.胡萝卜切滚刀块，山药也切滚刀块，牛肉在清水里泡...

【虎年鱼头煲】

【虎年鱼头煲】

做法：1.3.热锅冷油入姜蒜爆香，加入豆豉和葱白炒香4.放入鱼头...

芥末鸭掌

芥末鸭掌

做法： 开水将鸭掌煮15分钟左右，煮得白白嫩嫩的，捞出，用凉...

炒西施舌

炒西施舌

做法：①西施舌肉去裙，每只均片成相连的两扇，洗净。芥菜叶...

鲔鱼馅

鲔鱼馅

做法：1.将洋葱切末备用。 2.将鲔鱼罐内多余的油脂滤掉，取出...

焦糖香蕉布丁铜锣烧

焦糖香蕉布丁铜锣烧

做法：1.将牛奶与奶油一起放入锅中，以小火煮至约85℃。 2.全...

红烧百叶包

红烧百叶包

做法：1、准备肉糜（自己用meat grinder打的），按包馄饨饺子的...

豆腐脑

豆腐脑

做法：1 绢豆腐上锅蒸一会儿。 2 小白菜、葱、香菜切碎备用。...

宫爆螺片

宫爆螺片

做法：1、将海螺去壳去除黏液留黄，片成薄片，焯水捞出。 ...

布丁

布丁

做法：牛奶倒碗里 然后将牛奶碗放盛有水的锅里加热（最好用...

葱姜水饺

葱姜水饺

做法：1.猪肉剁烂，新鲜虾肉剁粒。 2.猪肉和虾肉混合，放入调...

面线羹

面线羹

做法：1.苋菜洗净烫水沖凉切小段，鱼勿仔鱼沖洗一下备用；调...

虫草峰蘑菇

虫草峰蘑菇

做法：鸡胸肉垛成茸与切成小粒的蘑菇相拌合，加三分一的蛋清...

自制香浓舒心的杏仁茶

自制香浓舒心的杏仁茶

做法：1.杏仁泡水半天以上（我泡了10个小时） 2.泡后去皮 3.糯...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version