使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

角干炒鹿柳

食材

材料:鹿柳300克,干豆角丝100克。调料盐、料酒、水淀粉各5克,味精、香油各8克,鸡粉4克,老抽、嫩肉粉各2克,鸡蛋清15克,豆油500克,大葱、大姜各10克,葱花、姜末各3克,高汤500克。

做法

角干炒鹿柳
做法: 1、将鹿柳用清水清洗干净,用毛巾吸干水分,鹿柳放入盆中,加3克盐、2克料酒、3克味精、大葱、大姜、嫩肉粉、鸡蛋清腌渍15分钟,将鹿柳取出,加水淀粉、4克香油上浆10分钟备用。
2、干豆角丝用清水洗净后,用开水浸泡20分钟,锅中加入高汤烧开,放入干豆角丝小火煨3分钟后捞出。
3、锅中加入豆油烧至五成热,下入鹿柳小火滑1.5分钟至熟后捞出沥油。
4、锅中入15克豆油烧至六成热,放入葱花、姜末小火煸香,下入鹿柳、豆角丝中火煸炒,加剩余的盐、料酒、鸡粉、老抽、味精调味,继续炒1分钟后淋入4克香油出锅装盘即可。

其他菜谱

红烧海杂

红烧海杂

做法:1、将水发海参、鲍鱼切成片,放开水内烫透捞出。鲜海...

椰蓉挞

椰蓉挞

做法:1.将面粉、猪油、白糖75克、鸡蛋、泡打粉和成松酥油,...

清炒土豆丝

清炒土豆丝

做法:1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均...

红烧茄子肉丸

红烧茄子肉丸

做法:(1)将茄子厚厚地削去紫色的皮,留下皮待用。 (2)将...

鱼香丝瓜粉丝煲

鱼香丝瓜粉丝煲

做法:1.丝瓜去皮切滚刀状,泡入淡盐水中;木耳泡发洗干净后...

南瓜蛋糕

南瓜蛋糕

做法:1.预热烤箱至170度。在30*45厘米的蛋糕烤盘上抹上一点点...

芝麻腐乳淋汁

芝麻腐乳淋汁

做法:将所有材料调匀即可。 ...

甜心小饼干

甜心小饼干

做法:1.将全蛋、蛋黄一起打散成蛋液后,再放入细砂糖、盐打...

DIY酸奶

DIY酸奶

做法:1.牛奶倒入锅中,加入适量砂糖,烧至89-90度;2.烧烫的牛...

川味五香牛肉干

川味五香牛肉干

做法:1.水煮:先将牛肉去筋膜碎骨,漂洗干净后入沸水氽一下...

榛子巧克力

榛子巧克力

做法:1、黄油放在室温下回软,加糖粉打发。 2、鸡蛋一个个加...

咖喱煎鹅脯

咖喱煎鹅脯

做法:1.将鹅肉切为长方形厚片,用精盐1克、绍酒10克稍腌,加...

关东煮便当

关东煮便当

做法:(1)先将白萝卜用水煮熟,捞起沖冷水后,沥干备用。 (...

五谷杂粮蜜粽

五谷杂粮蜜粽

做法: 1、杂粮提前一天泡发,圆江米提前两小时泡发。制作前...

奶油烤大虾

奶油烤大虾

做法:1、虾仁从脊背处开片,去内线,加入盐、胡椒粉拌匀,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions