使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜奶土司

食材

材料:成品为450G土司模2个,A汤种,鲜奶35G,奶油15G,糖2G,盐1小辍,高粉35G,B中种,高粉350G,酵母1G,鲜奶245G,糖10G,C主面团,高粉175G,盐6G,糖85G,酵母4G,蛋2个,奶油50G

做法

鲜奶土司
做法:
1汤种A材料放进小锅煮沸后,离火加入高粉成团,放凉后冷藏
2中种面团和主面团
将A撕成小块加入B料中搅拌至不粘连状态,发酵60分钟后入冰箱冷藏发酵36小时以上。
将中种面团取出,撕成小块与C料搅拌光滑后,加入奶油至完全阶段,发酵40分钟
完成后,取出,排气,滚圆,松弛,杆卷成型入模进行二次发酵,发酵完成后,预热烤箱180度,面团表面涂牛奶或蛋液入烤箱,40分钟,完成后脱模,放烤架上放凉。

其他菜谱

酱淋鱼片

酱淋鱼片

做法:1.调味料A调匀成腌汁;鲷鱼肉切成厚约1公分的鱼片,加...

萝卜排骨酥汤

萝卜排骨酥汤

做法:1.腌汁混合搅拌均匀后,放入排骨腌渍约30分钟备用。 ...

葱油淋鸡

葱油淋鸡

做法:微波炉作法: 1.将鸡洗净切块,与B一起置入微波炉中,...

顺德酿豆角

顺德酿豆角

做法:1.长豆角放入开水中汆烫1-2分钟 ,然后冲冷水。 2.将长豆...

纸包刀鱼

纸包刀鱼

做法:1.刀鱼洗净,切成8厘米长段,两面剞花刀,加料酒及调料...

芒果酸奶慕司

芒果酸奶慕司

做法:1.吉利丁片放入冷水中泡软,把泡软的吉利丁片放入锅中...

燻鲑开面三明治

燻鲑开面三明治

做法:1.)用环形扣刀把面包切成圆型,如果没有适合的工具,杯...

瘦身家常菜--西芹虾段

瘦身家常菜--西芹虾段

做法:西芹洗净,切成均匀的小段,备用; 虾去头,踢去虾线,...

荷叶豆腐

荷叶豆腐

做法:1.荷叶泡软后用滚水汆烫去涩味,沥干后用剪刀剪成6等份...

马拉糕

马拉糕

做法:1.将中筋面粉、吉士粉、细砂糖一起放入钢盆中拌匀,再...

酱爆香螺

酱爆香螺

做法:1、将香螺在清水中静养24小时,使其吐净泥沙。 2、辣椒...

西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面

做法:1.两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一...

干炸菜花

干炸菜花

做法:1.将菜花切成均匀的小块洗净,入沸水锅中焯一下捞出,...

红薯粥

红薯粥

做法:1.红薯(我们这里叫山药)煮熟以后晒干的条,超市里就...

葱叶酱豆腐

葱叶酱豆腐

做法:锅里放油,加豆瓣酱爆锅, 添半碗水,烧开了,下豆腐...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions