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豆腐肉丸

食材

材料:北豆腐200G,猪瘦肉100G,大虾8只,大葱50g,生菜200G,洋葱丝少许,蒜末少许,淀粉适量,蘑菇精适量,盐适量,料酒适量

做法

豆腐肉丸
做法: 1.豆腐捣成泥放入碗内备用。大虾去皮挑去虾线,剥成虾仁,与鸡肉、大葱混合,剁成肉馅,加入豆腐泥、淀粉、蘑菇精、盐、料酒搅拌均匀做成豆腐馅。
2.平底锅中烧热油,将拌好的豆腐馅团成团状,下油锅煎熟。
3.烧热锅,爆香洋葱丝和蒜末,放入适量生抽和蘑菇精,做成汤汁。
4.将炸熟的豆腐肉丸摆在生菜丝上,在肉丸上浇上适量汤汁,点缀少许蒜末即可。

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