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豆腐肉丸子

食材

材料:肉末300克,北豆腐300克,山粉(蕃暑粉)100克。 配料:生姜片6片,辣椒干三只,葱花适量。

做法

豆腐肉丸子
做法: 1. 将北豆腐捏细碎,加入肉末拌匀,然后加入山粉捏匀备用。
2. 将捏好的料做成豆腐肉丸子,锅内放入适量的的底油,开中火,放入豆腐肉丸子煎制,煎到两面金黄取出备用。
3. 将煎好的豆腐肉丸子放到锅内,加入适量的清水要沫过肉丸子开中火烧煮。
4. 煮开后加入生姜片及辣椒干继续煮,加入适量的盐、黄酒、胡椒粉、白糖、酱油煮熟煮透。约30分钟左右。
5. 收干汤汁,撒入葱花,放入味精即可。

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