使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冬蓉红花蟹

食材

材料:花蟹1只约200克,冬瓜肉300克,冬瓜皮20克,黄瓜片10克。调料色拉油400克,生粉5克,自制糟卤水700克,花椒油5克。做法1、花蟹洗净杀死,去盖斩成均匀6块,拍粉入五成热的油锅中火炸1分钟。2、先用球形刀将冬瓜皮挖4个小球,然后将冬瓜肉(100克)挖成小球,将小球和剩余部分(200克)一起入沸水大火汆1分钟至软,捞出冲凉。将剩余冬瓜打成蓉,然后一起浸入自制糟卤水中浸泡20分钟,入味。3、把炸好的花蟹按原来形状装盘,放上冬瓜蓉,上面放上入沸水汆好的蟹壳,将冬瓜球围在旁边,上笼大火蒸6分钟取出,淋花椒油,点缀四个冬瓜皮球和黄瓜片上桌即可。特点糟香味浓。相关链接自制糟卤水的

做法

冬蓉红花蟹
做法:

其他菜谱

辣味蟹棒炒米片

辣味蟹棒炒米片

做法: 干米片可头晚泡上冷水,第二天洗净捞出。蟹棒先横切...

青豆大福

青豆大福

做法:1.将毛豆仁放入锅中煮至柔软,放凉后即可过筛成泥状后...

提拉米苏

提拉米苏

做法:1.吉利丁泡在冰水中,软化后再取出用手将吉利丁片沥干...

杏仁瓦片

杏仁瓦片

做法:烤箱先預熱350F。 將所有糊料放在容器里拌至乳白。 放入...

油条烩油麦菜

油条烩油麦菜

做法:洋葱,油麦菜切好 爆锅后,炒洋葱,然后加油麦菜,蒜...

咸鱼煎肉饼

咸鱼煎肉饼

做法:先慢火熬好明火白粥一锅.再将咸鱼切成小碎块,猪肉也...

桂圆牛肉汤

桂圆牛肉汤

做法:1.牛肉切片,加水1500克同煮,候滚,撤去泡沫及油。 2...

烫种奶油吐司

烫种奶油吐司

做法:1.材料:烫种部分:高粉: 75克 糖:6克 热水:53克 黄油...

泰式什锦凉拌

泰式什锦凉拌

做法:1.花枝与鲜虾洗净烫熟,花枝切成丝状;鲜虾去壳后也切...

微波版清蒸小黄鱼

微波版清蒸小黄鱼

做法:1、小黄鱼洗净,沥干水 2、把鱼放微波炉专用碗中,用盐...

芸豆枣泥小饼

芸豆枣泥小饼

做法: 白芸豆清洗干净,用水浸泡一晚。将泡好的芸豆捞出放...

卤味鸡腿

卤味鸡腿

做法:1.鸡腿洗净,放入沸水中略汆烫,再捞出泡冰水,备用。...

叫化鸡

叫化鸡

做法:1,将鸡去毛,去内脏,洗净。加酱油、黄酒、盐,腌制...

Tiramisu Again

Tiramisu Again

做法:1.100g开水加10g速溶咖啡搅拌至完全溶解,放凉后加入75...

茶蛋牛肉粥

茶蛋牛肉粥

做法:1.米两把,放水煮开,茶蛋两个切粒,真空包装的牛肉半...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions