• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

大蒜烧肚条

食材

材料：鲜猪肚 1个，大蒜（成菜用） 15粒，油 3汤匙（45ml），酱油 1汤匙（15ml），料酒（成菜用） 1汤匙（15ml），盐 2茶匙（10g），鸡精 1/2茶匙（3g），白糖 1茶匙（5g），玉米淀粉（成菜用） 2汤匙（30g），葱，姜（成菜用） 各5g，花椒（煮水用） 8粒，大料（煮水用） 2瓣，香叶（煮水用） 2片，香菜（煮水用） 1根，尖椒（煮水用） 1根，芹菜头（煮水用） 1个

做法

大蒜烧肚条
做法：
将猪肚用碱水或者白醋反复搓洗几遍，去除肚壁上残存的肥油和筋膜，反复冲洗干净，用玉米淀粉再搓洗一遍，洗净为止。
将锅内加水上火烧开，放入洗干净的猪肚，汆烫一下捞出。另起一锅，锅内放水，放入汆过的猪肚、葱、姜、花椒、大料、香菜、尖椒、芹菜头、香叶、大蒜、料酒，烧开后改小火煮约1个小时，煮熟捞出备用。
将煮好的猪肚改刀，切成条状，葱切丁，姜拍一下，切丁备用。
将炒锅上火放入油，6成热时倒入蒜粒，改小火煎炸。炸到金黄色，将油和蒜粒倒入一个碗中，锅内留少许蒜油。
稍微加热下入葱丁，倒入切好的肚条进行翻炒，再加入酱油、料酒、盐、白糖、姜、鸡精，翻炒几下以后倒入炸好的蒜粒，加少许水焖烧一会。
待锅中收汁，用水淀粉勾芡，淋入少许蒜油，出锅装盘。

相关菜谱

大蒜烧鳝鱼 大蒜烧鳝鱼
大蒜烧仔鲢鱼 大蒜烧仔鲢鱼
蒜烧肚条 蒜烧肚条
大蒜烧肚条 大蒜烧肚条
大蒜烧鲶鱼 大蒜烧鲶鱼
大蒜烧茄 大蒜烧茄
大蒜烧鲶鱼 大蒜烧鲶鱼
大蒜烧鲶鱼 大蒜烧鲶鱼

其他菜谱

炒莴笋丝

炒莴笋丝

做法：1.将莴笋头削皮，切成5厘米长的粗丝； 2.干辣椒切丝、姜...

苦荞发糕盏

苦荞发糕盏

做法：1.将面粉和苦荞面粉，酵母，泡打粉，白糖一起混匀，然...

烤大排

烤大排

做法：1.大排洗净晾干，将大排平铺在砧板上，用刀背来回剁，...

花卷

花卷

做法：1.取老面用热水泡开； 2.取四小杯面和匀，盖上布或锅盖...

鱼香肉丝

鱼香肉丝

做法：1.肉丝以腌料抓匀腌约20分钟备用。 2.葱切段；蒜头切碎...

五香熏大排

五香熏大排

做法：1.带骨大排先用肉捶松骨后用酱油/酒/姜片腌一天后有大...

鲜虾凉拌鲜黄瓜

鲜虾凉拌鲜黄瓜

做法：1、黄瓜去皮、斜切成块，大蒜拍成粒状，把黄瓜和蒜粒...

萝卜丝饼

萝卜丝饼

做法：虾米炒熟 萝卜叉丝，加盐，去水 萝卜丝，虾米，油，盐...

五蛋包饭

五蛋包饭

做法：１，鸡蛋一个打散，锅中倒油 ２，平底锅转动让油均匀...

萝卜丝炖青虾

萝卜丝炖青虾

做法：1、将青虾去须去腿洗净，青萝卜洗净切丝。 2、炒锅注油...

杰克小饼干

杰克小饼干

做法：1.将软化的黄油加糖粉打发； 2.筛入低粉，玉米淀粉，泡...

酿苦瓜

酿苦瓜

做法：1) 把苦瓜切厚片，挖掉中间的种子，把腌制好的肉碎放进...

虾米肉沫炒秋茄

虾米肉沫炒秋茄

做法：1.秋茄切块，虾米和肉沫用油爆香 2.闻到香味的时候，放...

西米露奶茶

西米露奶茶

做法： 1、先将西米放水浸泡后煮沸，要边搅拌边煮，煮至透明...

茴香饺子

茴香饺子

做法：1.饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上盖子醒1小时...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version