使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

大蒜烧肚条

食材

材料:鲜猪肚 1个,大蒜(成菜用) 15粒,油 3汤匙(45ml),酱油 1汤匙(15ml),料酒(成菜用) 1汤匙(15ml),盐 2茶匙(10g),鸡精 1/2茶匙(3g),白糖 1茶匙(5g),玉米淀粉(成菜用) 2汤匙(30g),葱,姜(成菜用) 各5g,花椒(煮水用) 8粒,大料(煮水用) 2瓣,香叶(煮水用) 2片,香菜(煮水用) 1根,尖椒(煮水用) 1根,芹菜头(煮水用) 1个

做法

大蒜烧肚条
做法:
将猪肚用碱水或者白醋反复搓洗几遍,去除肚壁上残存的肥油和筋膜,反复冲洗干净,用玉米淀粉再搓洗一遍,洗净为止。
将锅内加水上火烧开,放入洗干净的猪肚,汆烫一下捞出。另起一锅,锅内放水,放入汆过的猪肚、葱、姜、花椒、大料、香菜、尖椒、芹菜头、香叶、大蒜、料酒,烧开后改小火煮约1个小时,煮熟捞出备用。
将煮好的猪肚改刀,切成条状,葱切丁,姜拍一下,切丁备用。
将炒锅上火放入油,6成热时倒入蒜粒,改小火煎炸。炸到金黄色,将油和蒜粒倒入一个碗中,锅内留少许蒜油。
稍微加热下入葱丁,倒入切好的肚条进行翻炒,再加入酱油、料酒、盐、白糖、姜、鸡精,翻炒几下以后倒入炸好的蒜粒,加少许水焖烧一会。
待锅中收汁,用水淀粉勾芡,淋入少许蒜油,出锅装盘。

其他菜谱

南姜香煎茄子

南姜香煎茄子

做法:1.茄子洗净切厚约0.3公分的斜片,泡入水中备用。 2.热一...

芒果慕丝蛋糕

芒果慕丝蛋糕

做法:1.芒果去皮,切块。100克芒果,加25克牛奶用搅拌机打成...

橙汁鱼块

橙汁鱼块

做法:1.在打散的鸡蛋里加入枫叶糖浆(蜂蜜或者白糖)1小勺、...

海鲜汤面

海鲜汤面

做法:1.将油面放入滚水中汆烫一下,再捞出沥干,备用。 2.热...

紫薯饼干

紫薯饼干

做法:1.将紫薯去皮切成小块,入微波炉高火5-8分钟,取出用叉...

越南牛肉汤粉

越南牛肉汤粉

做法:烧开一锅水,把带大骨的牛腱飞水十分钟后水倒掉(这一...

威化香菜卷

威化香菜卷

做法:1、马蹄去皮后改刀成0.5厘米见方的丁;香菜洗净后改刀...

福星汉堡

福星汉堡

做法:1、五花肉修成20厘米见方的块,飞水煮透,拌入麦芽糖、...

蟹皇狮子头

蟹皇狮子头

做法:1.调理机中加入姜片、1杯水、香菇粉、酱油、糖、胡椒粉...

蛤蛎丝瓜墨鱼细面

蛤蛎丝瓜墨鱼细面

做法:1.丝瓜去皮去籽后切小块状;蛤蛎放入滚沸水中汆烫约...

炒猪肝

炒猪肝

做法:1.把猪肝炒到八九成熟盛出来。 2.再把那些配菜(洋葱,蒜...

香辣大闸蟹

香辣大闸蟹

做法:1.先把蟹刷洗干净,壳揭开去掉呼吸器官,斩成四块。葱...

白吐司

白吐司

做法:1.后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵; 2.一次发酵后,...

咸冬瓜

咸冬瓜

做法:1.冬瓜去皮、去籽,切大块;将盐、糖、豆泊拌匀备用。...

柠檬奶油酱1

柠檬奶油酱1

做法:1.)将奶油放在室温中软化备用。 2.)把半个柠檬皮切末、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions