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豆香饼干

食材

材料:1. 3/4 cup 全麦面粉 2. 3/4 cup 杂豆粉 3. 3/4 cup 黄豆粉 4. 1/2 cup brown sugar 5. 1 tsp baking powder 6. 1/2 tsp baking soda 7. 1/2 tsp 盐 8. 8 tbsp buttter (一条) 9. 10~12tbsp 水/牛奶

做法

豆香饼干
做法: 烤箱预热375F
1. 材料1~7放在一个大盆里,拌匀;
2. butter从冰箱里拿出来(不要软化),切小块;
3. 切好的butter放到“1”的混合物里,用打蛋器搅匀,直到butter小块和面粉混合均
匀,成为像粗玉米面一样的粉状物(如果有food processor的话,这个步骤就十分简单
了,把所有的材料放进去,pulse大约20秒钟就好了)
4. 加水或者牛奶,边加边搅拌,直到面粉成团;
5. 面团切成两块,每块按照以下步骤做:
6. 面团放在一张大的parchment paper上,擀成3mm厚的薄片,切成2吋长,1吋半宽方
块,用小叉子在每一块面饼上均匀地戳一些小洞;
7. 做好的面饼摆到烤盘上,烤20分钟左右,看到饼干呈棕色,出炉。

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