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豆香饼干

食材

材料： 1. 3/4 cup 全麦面粉 2. 3/4 cup 杂豆粉 3. 3/4 cup 黄豆粉 4. 1/2 cup brown sugar 5. 1 tsp baking powder 6. 1/2 tsp baking soda 7. 1/2 tsp 盐 8. 8 tbsp buttter （一条） 9. 10～12tbsp 水/牛奶

做法

豆香饼干
做法： 1. 材料1～7放在一个大盆里，拌匀；
2. butter从冰箱里拿出来（不要软化），切小块；
3. 切好的butter放到“1”的混合物里，用打蛋器搅匀，直到butter小块和面粉混合均匀，成为像粗玉米面一样的粉状物（如果有food processor的话，这个步骤就十分简单了，把所有的材料放进去，pulse大约20秒钟就好了）
4. 加水或者牛奶，边加边搅拌，直到面粉成团；
5. 面团切成两块，每块按照以下步骤做：
6. 面团放在一张大的parchment paper上，擀成3mm厚的薄片，切成2吋长，1吋半宽方块，用小叉子在每一块面饼上均匀地戳一些小洞；
7. 做好的面饼摆到烤盘上，烤20分钟左右，看到饼干呈棕色，出炉。

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