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左公鸡

食材

材料:鸡腿500公克,红椒1条,葱1根,蒜末1大匙,酱油1大匙,糖1大匙,白醋1大匙,蕃茄酱1大匙,酱油1茶匙,太白粉1茶匙

做法

左公鸡
做法: 1.鸡腿剁小块,加入所有腌料拌匀,红椒、葱切段备用。
2.取锅加入1/4锅油烧热,放入作法1腌好的鸡块,以小火炸5分钟后捞出。
3.取作法2炸鸡块的原锅,放入蒜末、作法1的红椒与葱段略炒。
4.于作法3加水及所有的调味料,以及作法2炸好的鸡腿,以小火煮约15分钟,最后放入蒜泥,续煮约1分钟即可。