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藏红花饭

食材

材料:材料:(2-3 人份) 1 cup Basmati 香米 1 又 3/4 cups 鸡汤/高汤 (或用一点鸡精块加水) 1 tbsp 鱼露 (或1/4 tsp 盐代替) 2 tbsp 青豆 30-35 根 藏红花 (saffron) 1/4 tsp 姜黄/黄姜粉 (Turmeric Powder) 1 tsp 蒜蓉 1/2 tsp 青柠/柠檬汁 一撮辣椒粉 optional

做法

藏红花饭
做法: 把米淘干净,然后在一口锅里把高汤和其他材料(除了米和青豆)全数加入,煮滚。

加入米,先大火煮滚,然后转中小火焖煮10-15分钟至水份完全蒸发,转小火焖煮5分钟。然后那个叉子把米饭弄松,熄火,加入青豆,加盖虚焖5分钟。

烤一块鱼,黄油煎几只小胡萝卜,晚餐好啦!

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