使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豉香麻辣肘子蒂

食材

材料:猪蹄,风味豆豉酱2勺,盐,白糖少许,生抽,大蒜,辣椒,花椒,水,酱油,鸡精

做法

豉香麻辣肘子蒂
做法: 1.猪蹄子去脚尖留弹子肉部分(长沙人一般叫其为“肘子蒂”),沿猪皮的皱折划两刀(入味的);
2.碗内加两勺风味豆豉酱(李锦记的),盐,少许白糖,生抽调成汁(豆豉酱里面本身已有香料,大蒜,辣椒,花椒……);
3.将肘子蒂入水,加盐,白醋少许煮开滚几滚(去猪毛味),捞入蒸碗;
4.将调汁淋在肘子上,拌匀味上高压锅出大气蒸25分钟(个子不大,时间足够);
5.出锅先倒出汤水上火收汁,这时候喷红烧酱油撒鸡精拌匀浇在换了盘子的肘子蒂上撒葱花就可以了。

其他菜谱

铜锣烧

铜锣烧

做法:1.红豆沙的做法:真的很简单,用高压锅压烂以后,放在...

开阳胡瓜

开阳胡瓜

做法:1.将胡瓜洗净,去皮后切丝;大蒜洗净去皮切碎;开阳洗...

QQ果肉果冻

QQ果肉果冻

做法:1:把果肉有皮的去皮,弄完后切成一小粒 2:把10-25ml的...

清蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼

做法:1. 青葱洗净切末;调味料A调制成玉米粉水备用。 2. 鳕鱼...

糖醋鱼排

糖醋鱼排

做法:1.先将鱼片切块,鸡蛋打匀,锅中入油烧热炸鱼排.将鱼块...

海带烧黄豆

海带烧黄豆

做法:先将海带洗净,然后用刀改成段,炒勺上火,放入清水烧...

南乳烧肉糯米饭

南乳烧肉糯米饭

做法:1)葱切成葱花再放进热油微炒香备用.糯米先泡水二十四...

玉米甜羹

玉米甜羹

做法: 胡萝卜洗净削去外皮,切成1cm见方的小丁。 香菇用流动...

红酒雪梨乳酪蛋糕

红酒雪梨乳酪蛋糕

做法:1.将洋梨洗净,泡入红酒中至少2天以上备用。 2.将饼干底...

简单菜9:快速凉拌黑木耳

简单菜9:快速凉拌黑木耳

做法:1.黑木耳倒入有盖的容器内,将刚烧开的水倒入装黑木...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法:把蒜蓉剁碎,在一口锅里,加入2大匙油,炒香蒜蓉,也...

馒头夹蹄膀

馒头夹蹄膀

做法:1.黄瓜去皮切段,30秒。(不去皮也可以) 2.馒头入微波...

蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝

做法:看网页 ...

莲藕黄豆排骨汤

莲藕黄豆排骨汤

做法:1、排骨洗干净,剁成段,入沸水中焯一下捞出。 2、莲藕...

毛毛虫面包

毛毛虫面包

做法: 全部原料一起揉成团 至可以拉膜(勉强可以吧) 发酵至...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions