使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豉香麻辣肘子蒂

食材

材料:猪蹄,风味豆豉酱2勺,盐,白糖少许,生抽,大蒜,辣椒,花椒,水,酱油,鸡精

做法

豉香麻辣肘子蒂
做法: 1.猪蹄子去脚尖留弹子肉部分(长沙人一般叫其为“肘子蒂”),沿猪皮的皱折划两刀(入味的);
2.碗内加两勺风味豆豉酱(李锦记的),盐,少许白糖,生抽调成汁(豆豉酱里面本身已有香料,大蒜,辣椒,花椒……);
3.将肘子蒂入水,加盐,白醋少许煮开滚几滚(去猪毛味),捞入蒸碗;
4.将调汁淋在肘子上,拌匀味上高压锅出大气蒸25分钟(个子不大,时间足够);
5.出锅先倒出汤水上火收汁,这时候喷红烧酱油撒鸡精拌匀浇在换了盘子的肘子蒂上撒葱花就可以了。

其他菜谱

擂辣椒炒大片香干

擂辣椒炒大片香干

做法:1.将尖椒洗净用刀拍扁撕开,香干斜切成大片,蒜瓣拍扁...

陈皮鸡

陈皮鸡

做法:鸡开膛洗净后,去掉头、颈、脚爪,剔去骨头,鸡肉切成...

酸奶油蓝莓麦芬

酸奶油蓝莓麦芬

做法:1.冷的butter切小块,加入面粉,糖,肉桂粉盐,搓成小颗...

薯泥椰蓉小不点

薯泥椰蓉小不点

做法:1.土豆去皮,切片蒸熟。 2.土豆捣成泥,加等量椰蓉,少...

风韵茄酱凉面

风韵茄酱凉面

做法:1.茄子,土豆去皮切块~ 2.豆腐去皮也切块 3.放上肉一起炖...

美味土豆炖牛肉

美味土豆炖牛肉

做法:1.土豆洗净去皮切块,胡萝卜洗净切块。 2.葱洗净切段,...

泡椒珍珠鲍

泡椒珍珠鲍

做法:1、小鲍鱼刷净表面黑膜和粘液,用刀将鲍鱼肉剜下,壳...

姜味昆布银鳕

姜味昆布银鳕

做法:1.先将鳕鱼去骨切大块,姜切丝,昆布放入水中泡软后再...

金银蹄鸡视频

金银蹄鸡视频

...

黑酱

黑酱

做法:1.剖开新鲜墨鱼,取出墨囊。 2.将墨囊挤破,取出墨汁集...

芙蓉牛肉排

芙蓉牛肉排

做法:1.熟瘦火腿切成末;削皮的荸荠剁成米状;葱、姜捣烂用...

玫瑰藕丸

玫瑰藕丸

做法:1.藕去皮切碎,加入肉馅,葱,酱,料酒,盐,胡椒粉,...

春季芦笋沙拉

春季芦笋沙拉

做法:1.将米醋、红葡萄酒醋、酱油、糖和芥末混合在一起。撒...

红烧牛肉面

红烧牛肉面

做法:1、牛肉切块,下冷水锅煮至沸腾去血水后清洗干净,沥...

美味早餐葱香鸡蛋软饼

美味早餐葱香鸡蛋软饼

做法:step1:在面粉中打一只鸡蛋,根据口味放入适量盐,拌匀...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions