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豌豆腊肠煲仔饭

食材

材料:豌豆,胡萝卜,猪肉末,腊肠

做法

豌豆腊肠煲仔饭
做法: 1.豌豆洗净,胡萝卜切粒,肉末有时间的话可以事先用盐和酱油腌一下更入味,腊肠我用的是“枣肠”,一粒粒象枣子一样连着的,用时切断其连接处。用其他腊肠也行。
2.米和豌豆放入煲中,加水,按煮饭的方式,中火煮滚。记住时不时要用勺子划到底拌一下,以免粘锅
3.饭滚之后调小火,按口味需要加入生油、盐、生抽、老抽(一点增色)调味,拌匀
4.再依次放入:肉末,拌匀;胡萝卜粒,拌匀;把腊肠铺好,盖上盖子,小火煮3到5分钟左右,以看到米饭变干身了为准。
5.看到饭煲好后就关火,让它自己焖一会儿,之后就可以开饭啦!

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