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辣椒菠菜汤

食材

材料:材料菠菜、薄荷叶、红尖椒、青葱、蒜茸、鸡汤、柠檬汁、百里香、酸奶、黄油、盐、胡椒

做法

辣椒菠菜汤
做法: (1)用黄油将青葱、蒜茸煸香,加入菠菜和红尖椒、薄荷叶、百里香、鸡汤,用大火烧开后离火。
(2)用粉碎机将汤连料粉碎一遍,再次用大火烧滚,加入盐、胡椒调味,最后加入柠檬汁。
(3)装盆时,在汤面上裱上酸奶即可。
特别关照
a、百里香(THYME),又名麝香草,一种常用香料。
b、酸奶不能用乳酸饮料替代。
c、制作速度要快,避免菠菜变色。

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